スパイシー胡麻だれ海老ワンタン麺

インスタント麺とぷりぷりの海老ワンタンを、濃厚でピリ辛な胡麻だれで和えた、10分で完成する贅沢な時短ディナー。

材料

• 1 pack インスタント麺
• 6-8 海老ワンタン
• 2 tbsp 練り胡麻
• 1 tbsp 醤油
• 1 tsp ラー油
• 2 stalks ベビーチンゲン菜
• 1 tbsp いりごま
• 1 tbsp 砕いたピーナッツ

作り方

1. 1海老ワンタンの準備

   

   ワンタンの皮を手のひらに乗せます。絞り袋を使い、生の海老すり身を中央に適量絞り出します。

   Tip: 詰めすぎると包みが破裂しやすくなるため、量は控えめにしましょう。
2. 2ワンタンを包む

   

   ワンタンの皮の縁を中央に向かって集め、中の海老すり身が見えないようにしっかり包み込みます。上部を軽く絞って密閉してください。

   Tip: 皮の縁に少量の水を塗ると、しっかりと接着しやすくなります。
3. 3タレのベースを作る

   

   ガラスボウルに練り胡麻、醤油、塩少々、たっぷりのラー油を入れ、よく混ざり合うまでかき混ぜます。

   Tip: 上質な練り胡麻を使うと、ソースに深いコクと香りが生まれます。
4. 4タレをのばす

   

   少量の水を胡麻だれのボウルに少しずつ加え、その都度よくかき混ぜて、とろりとした滑らかなソースに仕上げます。

   Tip: 水を一度に入れすぎると薄くなりすぎるため、様子を見ながら調整してください。
5. 5ワンタンを茹でる

   

   鍋に湯を沸かし、少量の油を加えます。穴あきお玉を使って、準備した海老ワンタンを丁寧に沸騰した湯の中に投入します。

   Tip: 油を加えることで、茹でている間にワンタン同士がくっつくのを防げます。
6. 6麺を茹でる

   

   ワンタンと同じ鍋にインスタント麺を加え、麺が柔らかく弾力が出るまで茹でます。

   Tip: 茹で過ぎるとコシがなくなるため、少し硬めに茹でるのがポイントです。
7. 7仕上げ

   

   器に麺とワンタンを盛り付け、上から準備したスパイシーな胡麻だれをたっぷりとかけます。麺全体にタレが行き渡るようによく和えてください。

   Tip: 麺が熱いうちにタレとしっかり混ぜ合わせることで、最高の食感と温度を楽しめます。
8. 8さっぱりとしたお供のドリンク

   

   抹茶パウダーと温水をグラスに入れ、ダマがなくなるまでよく溶かします。

   Tip: 抹茶を事前にふるっておくと、より滑らかな口当たりに仕上がります。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問