極上クリーミーブルダック・ステーキパスタ

刺激的な辛さとまろやかさが絶妙に融合したクリーミーブルダックパスタ。ベーコンの旨みと濃厚なチーズクリームが絡み合い、香ばしいステーキが食欲をそそります。

材料

• 4 slices ベーコン
• 2 small ステーキ肉
• 1 bunch グリーンアスパラガス
• 200 g スパゲッティ（水漬けしておく）
• 1/2 cup 水
• 1/2 cup 濃厚チーズクリームソース
• 2-3 tbsp ブルダック激辛ソース
• to taste 黒こしょう

作り方

1. 1ベーコンを炒める

   

   熱した中華鍋にベーコンを入れる。脂が溶け出し、ベーコンに焼き色がつくまでじっくりと炒め、ソースの旨みのベースを作ります。

   Tip: 中火でゆっくりと脂を引き出すことで、旨みを最大限に引き出すことができます。
2. 2ステーキを焼く

   

   ベーコンと一緒にステーキ肉を2枚加えます。ベーコンの脂で焼きながら、片面1分ずつ焼いて肉汁を閉じ込め、香ばしい焼き目をつけます。

   Tip: 強火を保ち、短時間で表面を焼くことで中まで火が通りすぎるのを防ぎます。
3. 3アスパラガスを炒める

   

   新鮮なグリーンアスパラガスを中華鍋に加え、ステーキやベーコンと一緒に炒めます。旨みのある油を絡めながら、シャキッとした食感が残る程度にさっと炒めます。

   Tip: アスパラガスは鮮やかな緑色と歯ごたえが残るよう、火を通しすぎないように注意してください。
4. 4肉とアスパラガスを取り出す

   

   ステーキとアスパラガスに火が通ったら、トングを使って中華鍋から取り出します。パスタの準備をするために、肉と野菜は別のお皿によけておきます。

   Tip: 焼いたお肉を少し休ませることで、肉汁が落ち着いてジューシーに保てます。
5. 5麺を加える

   

   水漬けしておいたスパゲッティを、ベーコンと脂が残った中華鍋に直接入れます。素早くかき混ぜて、麺全体に脂を均等に絡ませます。

   Tip: 水漬けパスタを使うことで、ソースの中で直接素早く火を通すことができます。
6. 6チーズソースを加える

   

   濃厚なチーズクリームソースを中華鍋のスパゲッティに直接加えます。少量の水を加え、煮立たせながら絶えずかき混ぜて、なめらかでクリーミーな状態にします。

   Tip: 水を少しずつ加えて、ソースの濃度をお好みに合わせて調整してください。
7. 7激辛ソースを加える

   

   煮立っているスパゲッティとベーコンの上に、激辛ブルダックソースを直接注ぎます。全体をしっかりとかき混ぜ、燃えるような辛さをクリーミーなソースになじませながら、麺1本1本にしっかりと絡めます。

   Tip: クリームとチーズが辛さを和らげてくれるので、お好みの辛さに合わせてソースの量を調整してください。
8. 8クリーミーに仕上げる

   

   スパイシーなソース、チーズ、クリームが完全に乳化するよう、フライパンの中でスパゲッティを絶えず混ぜ続けます。これにより、パスタにリッチでツヤのあるソースが絡み、辛さと旨みが一体となります。

   Tip: ソースが少しドロッとしすぎている場合は、少量の水を加えて完璧なクリーミーさに調整してください。
9. 9パスタを盛り付ける

   

   絶妙にソースが絡んだスパゲッティを中華鍋から白い浅めの器に慎重に移します。トングを使ってパスタをくるくると巻き、こんもりと美しく盛り付けます。

   Tip: 盛り付けた後、器の縁を清潔な布で拭き取ると、レストランのようなプロフェッショナルな仕上がりになります。
10. 10ステーキとアスパラガスをトッピングする

    

    食べやすくスライスしたステーキと、焼いたアスパラガスをスパゲッティの上にきれいに並べます。これにより、ボリューム満点のタンパク質と新鮮なシャキシャキ感が加わり、激辛パスタとの相性も抜群です。

    Tip: ステーキは繊維を断ち切るようにスライスすると、どのひと口も柔らかく食べやすくなります。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問