エアフライヤー
作るサクサクポテトパティ
外は黄金色で超サクサク、中は柔らかくジューシーなエアフライヤーポテトパティ。ハムソーセージを加え、ケチャップとの相性も抜群です。
身近な食材を大変身させる、家族みんなが大好きなスナックです。エアフライヤーを使うことで、油で揚げなくても軽やかな食感を楽しめます。刻んだハムソーセージの旨味と、フォークで作る特徴的な模様が食欲をそそる、いつでも手軽につまめる一品です。
材料
- 400 g じゃがいも
- 50 g ハムソーセージ
- 2 tbsp コーンスターチ
- to taste クッキングオイル（スプレー用）
- to serve ケチャップ
作り方
- 1蒸したじゃがいもをつぶす
柄入りの白いボウルに入れた蒸した皮付きじゃがいもを、金属製のポテトマッシャーを使ってなめらかなピュレ状になるまでしっかりとつぶします。
Tip: じゃがいもが熱いうちにつぶすと、なめらかな食感に仕上がりやすくなります。 - 2ハムソーセージとコーンスターチを加える
小さな白い皿に用意した、細かく刻んだピンク色のハムソーセージと白いコーンスターチを、作りたてのマッシュポテトのボウルに直接加えます。
Tip: コーンスターチは少しずつ加えることで、生地が重くなりすぎず均一に混ざります。 - 3ポテト生地をこねる
手袋を着用し、白いボウルの中でマッシュポテト、刻みハム、コーンスターチがひとつにまとまるまでしっかりとこね合わせます。
Tip: ハムとスターチが生地全体に行き渡るよう、ムラなくこねてください。 - 4長方形のパティに成形する
ポテト生地を適量取り、手袋をした手で形を整えて、きれいで均一な長方形のパティを作ります。
Tip: すべてのパティの厚みを均等にすることで、エアフライヤーで均一に加熱されます。 - 5フォークで模様をつける
長方形のポテトパティの表面にフォークの先端を軽く押し当て、きれいなストライプ状のくぼみを作ります。
Tip: 強く押しすぎるとパティがフォークに張り付いたり崩れたりするので注意してください。 - 6オイルをスプレーしてエアフライヤーで調理する
成形したポテトパティをエアフライヤーのバスケットに並べ、スプレーボトルで表面に軽くオイルを吹きかけます。180度で20分間、途中で裏返しながらエアフライヤーで調理します。
Tip: 軽くオイルを吹きかけることで、外側がよりきれいにサクサクとした黄金色に焼き上がります。
保存と温め直し
冷蔵庫
2日間
成形後または調理済みの余ったパティは、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
温め直し
5分
エアフライヤーで180度、3〜5分間温め直すと、外側のサクサク感がよみがえります。
カロリー消費
早歩き
安定したペースで約55分（時速約5km）。
部屋の掃除
活発な家事を約1時間。
のんびりサイクリング
カジュアルなペースで約45分（時速約15km）。
よくある質問
はい、ハムソーセージを入れずにベジタリアン向けに作ったり、代わりに細かく刻んだベーコン、小ねぎ、シュレッドチーズを加えても美味しく作れます。
つなぎの量が足りない場合や、生地が柔らかすぎる場合に崩れやすくなります。正しい量のコーンスターチを加え、しっかりと生地がまとまるまでこねてください。
はい、予熱した200度のオーブンで途中で裏返しながら約20〜25分焼くことも可能ですが、エアフライヤーのほうがよりサクサクとした食感に仕上がります。
