自家製ガーリックバター
作る簡単ガーリックトースト
自家製の鮮やかなガーリックバター、フレッシュハーブ、隠し味のレモン汁を使って、たった10分で本格的なお店の味のガーリックトーストが自宅で作れます。
ガーリックバターは、シンプルなスライスパンやバゲットを絶品のクリスピーなおつまみに変身させる万能な料理の定番です。柔らかくしたバターに、みじん切りのニンニク、香り高いパセリ、少量の塩、そして爽やかなレモン汁を合わせることで、濃厚でありながらさっぱりとした絶妙な味わいに仕上がります。手早く作れて、オーブンで焼き上げれば数分で香ばしく黄金色に焼き上がります。
材料
- 100 g 柔らかくしたバター
- 3 cloves みじん切りニンニク
- 2 tbsp 刻んだ生パセリ
- 1/2 tsp 塩
- 1 tsp レモン汁
- 1 バゲット
作り方
- 1柔らかくしたバターを混ぜる
柔らかくしたバターをガラスボウルに入れ、調理器具を使って半固形の滑らかな状態になるまで混ぜます。
Tip: 残りの材料と滑らかに混ざるよう、室温でバターを十分に柔らかくしてください。 - 2ニンニクとパセリを加える
細かく刻んだニンニクと刻んだ生パセリを、柔らかくしたバターが入ったボウルに直接加えます。
Tip: 新鮮なみじん切りニンニクを使うことで、ガーリックバターソースの風味が最も引き立ちます。 - 3塩で味付けする
バター、みじん切りのニンニク、刻んだパセリが入ったガラスボウルに塩を振り入れます。
Tip: 塩の量は個人の好みに合わせて調整してください。 - 4レモン汁を注ぐ
濃厚な味を引き締めるために、スプーンを使って少量のレモン汁をバターや他の材料が入ったボウルに注ぎます。
Tip: フレッシュなレモン汁が爽やかなアクセントとなり、濃厚なバターの味を引き立てます。 - 5全体をしっかりと混ぜ合わせる
バター、ニンニク、パセリ、塩、レモン汁が完全かつ均一に混ざり合うまで、全体をしっかりと混ぜ合わせます。
Tip: ニンニクとハーブがバター全体に均一に行き渡るようによく混ぜてください。 - 6パンにペーストを塗る
スプレッダーを使用して、準備した緑色のガーリックバターソースをパンやバゲットのスライスの上に均一な厚さに塗ります。
Tip: 一口ごとに風味を最大限に味わえるよう、端まで均等にパンに塗り込みます。 - 7ガーリックトーストを焼く
ガーリックバターソースを塗ったパンのスライスを天板に並べます。180度のオーブンに入れ、表面が軽くサクッとしてきつね色になるまで8分間焼き上げます。
Tip: ニンニクやパセリが焦げないよう、焼き上がりの時間間際は注意深く見守ってください。
保存と再加熱
冷蔵庫
1 week
残ったガーリックバターは密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存してください。
再加熱
3-5 min
焼き上がったガーリックトーストは、温かくてサクサクになるまでオーブントースターまたは180度のオーブンで再加熱します。
カロリー消費
Brisk Walking
安定したペース（約5 km/h）で約55分。
House Cleaning
アクティブな家事を約65分。
Yoga
リカバリーストレッチを約85分。
よくある質問
無塩バターの代わりに有塩バターを使用することは可能ですが、塩分が強くなりすぎないように、レシピに含まれる追加の塩の量を減らすか省いて調整してください。
鮮やかな色合いと豊かな風味を出すには生パセリが最適ですが、手に入らない場合は少量の乾燥パセリで代用することも可能です。
パリッとした皮と気泡のある軽いクラムが特徴のクラシックなフランスパン（バゲット）が非常に合いますが、スライスしたサワードウやイタリアンローフも素晴らしい代用品になります。
