ガーリックバターバーガーバンズ
自家製バーガーを、香ばしいガーリックバターでトーストしたバンズでグレードアップ。コクのあるバター、みじん切りニンニク、フレッシュパセリの絶妙な組み合わせです。
美味しいハンバーガーを作るためには、すべてのパーツが重要であり、バンズも例外ではありません。ハンバーガーのバンズに自家製のガーリックハーブバターを塗り、フライパンでさっとトーストすることで、豊かなミルクの香りと黄金色のクラストが生まれ、どんなジューシーなパティとも相性抜群になります。
材料
- 100 g バター
- 2 cloves ニンニク
- 2 tbsp パセリ
- 1 pinch 塩
- 4 バーガーバンズ
作り方
- 1ガーリックバターの材料を用意する
ボウルに入った室温で柔らかくしたバターの塊や、塩、みじん切りニンニク、刻んだパセリが入った小さなボウルなど、必要な材料をすべて揃えます。
Tip: バターは室温でしっかりと柔らかくしておくと、滑らかで簡単に混ぜ合わせることができます。 - 2柔らかくしたバターを混ぜる
金属製のボウルに入れられた柔らかいバターを、シリコンスパチュラを使って滑らかでクリーミーな質感になるまで混ぜて潰します。
Tip: ボウルの側面にバターを押し付けるようにすると、素早く馴染ませることができます。 - 3バターに調味料を加える
バターの入ったボウルに、刻んだパセリ、みじん切りニンニク、塩を加え、すべての材料が均一に混ざり合うまでよく混ぜ合わせます。
Tip: バター全体にハーブとニンニクの風味が行き渡るよう、しっかりと混ぜてください。 - 4バンズにガーリックバターを塗る
赤いシリコン製ペイストリーブラシを使い、木製のまな板の上に置いた半分に切ったバーガーバンズの断面に、準備したガーリックバターを均等に塗り広げます。
Tip: 均等に層を作ることで、バンズの隅々まで濃厚なガーリックの風味が染み込みます。 - 5バターを塗ったバンズをフライパンで焼く
バターを塗った面を下にして、熱した黒いフライパンにバーガーバンズを置き、黄金色に香ばしくなるまで軽くトーストします。
Tip: 熱したフライパンではバターがすぐにトーストされて焦げやすいため、目を離さないように注意してください。
保存と温め直し
室温
1日
24時間以内に使用する場合は、作ったガーリックバターにラップをして室温で保存してください。
冷蔵庫
1週間
余ったガーリックバターは密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存します。
温め直し
2分
組み立てたバンズを温め直す必要がある場合は、弱火で再度フライパンで温めてください。
カロリー消費
Brisk Walking
一定のペースで約35分（時速約5km）。
Leisurely Cycling
カジュアルなペースで約30分（時速約15km）。
Yoga
リカバリーストレッチを約55分。
よくある質問
はい、有塩バターを使用する場合は、風味が偏らないようにガーリックハーブミックスに加える塩の量を減らすか、省略してください。
鮮やかな色合いや清潔感のあるハーブの風味を求める場合は生パセリが最適ですが、手に入らない場合は乾燥パセリを少なめの量で代用することも可能です。
火加減を中火から弱火にし、熱したフライパンではバターが非常に素早く色づいてトーストされるため、目を離さずに様子を見ながら焼いてください。
