バター香る
卵と牛肉のとろけるチーズバーガー

ピリ辛のチリソース卵、旨味たっぷりの牛肉、炒め野菜、とろけるチーズをバターが香るバンズで挟んだ、ボリューム満点の贅沢バターバーガー。

材料

• 1 バターバーガーバンズ
• 2 卵
• 1 tsp チリオイル
• 1/4 赤玉ねぎ
• 1/4 赤パプリカ
• 100 g 調理済み細切り牛肉
• 1 slice 溶けるチーズ
• 2 leaves 新鮮なレタス
• 1 tbsp クッキングオイル
• to taste 黒こしょう
• to taste 海塩

作り方

1. 1バターバーガーバンズを蒸し焼きにする

   

   フライパンにバターバーガーバンズを置き、すぐそばに少量の水を注ぎ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

   Tip: 少量の水を加えることで蒸気が発生し、バンズが柔らかくなり、加熱中もしっとりとした食感を保ちます。
2. 2卵を割り、チリオイルを加える

   

   小さな金属製のボウルに卵を2つ割り入れ、卵の上に直接チリオイルを注ぎます。

   Tip: 生卵に直接チリオイルを加えることで、最初からほんのりとしたスパイスと豊かな色合いを染み込ませることができます。
3. 3卵液を混ぜ合わせる

   

   箸を使って卵とチリオイルがしっかりと混ざり合うまで、よく溶きほぐします。

   Tip: 風味と色合いを均一にするために、卵黄と卵白にチリオイルをしっかり行き渡らせてください。
4. 4フライパンに油を準備する

   

   野菜を炒める準備として、少量のクッキングオイルをフライパンの表面に均一にスプレーします。

   Tip: 軽いオイルスプレーを使うことで、ベタつかずに焦げ付きを防ぐことができます。
5. 5野菜を炒めて味付けする

   

   温めたフライパンにスライスした赤玉ねぎとパプリカを加え、炒めながら黒こしょうと海塩で味付けします。

   Tip: 早めに味付けをすることで、玉ねぎとパプリカがしんなりしながら塩コショウの旨味をしっかり吸収します。
6. 6調理済みの肉を加える

   

   炒めている野菜の入ったフライパンに調理済みの細切り肉を加え、一緒に混ぜ合わせます。

   Tip: 肉はすでに加熱調理されているため、野菜と一緒に温めるだけで十分です。
7. 7卵液を流し込む

   

   フライパンの中の炒めた肉と野菜の上に、溶き卵液を直接流し込み、具材全体に均一に行き渡らせます。

   Tip: 円を描くように流し込むことで、フライパン全体に卵が均等に広がります。
8. 8チーズを加えて溶かす

   

   加熱中の卵と野菜の混合物の上にチーズをのせ、蓋をして火を止め、チーズを完全に溶かします。

   Tip: チーズを全体に均等に配置すると、卵と牛肉の上でムラなく溶け広がります。
9. 9温めたバーガーバンズを切る

   

   フライパンから蒸し焼きにしたバターバーガーバンズを取り出し、カッターやハサミを使って切り開きます。蒸すことで非常に豊かなバターの香りと、内側の柔らかい食感が生まれます。

   Tip: 弱火でバンズを蒸すことで、ふわふわの状態を保ち、具材を挟む前にバターの風味が引き立ちます。
10. 10新鮮なレタスを加える

    

    新鮮なレタスの葉を取り、開いたバターバーガーバンズの内側に直接挟んで、シャキシャキとした緑の層を作ります。

    Tip: バンズが湿気ってしまわないよう、レタスの水分はしっかり切っておいてください。

カロリー消費

よくある質問