濃厚照り焼きチキンバーガー
ジューシーな照り焼きチキンをブリオッシュバンズで挟んだ、日本生まれの絶品バーガー。特製ソースと新鮮な野菜のハーモニーをお楽しみください。
照り焼きチキンバーガーは、日本の伝統的な甘辛い味付けと、西洋のバーガー文化が見事に融合した一品です。柔らかい鶏もも肉を濃厚な照り焼きソースで香ばしく焼き上げ、シャキシャキのレタスやトマトと合わせることで、一口食べれば思わず笑顔がこぼれる絶妙なバランスに仕上がっています。
材料
- 2 骨なし鶏もも肉
- 1/2 cup 日本の照り焼きソース
- 2 ブリオッシュ・ポテトバンズ
- 2 leaves レタス
- 2 slices トマト
- 1 tbsp サラダ油
- optional マヨネーズ
作り方
- 1鶏もも肉をマリネする
ボウルに生の鶏もも肉を入れ、照り焼きソースをたっぷりと加えます。肉全体にソースがしっかり馴染むように絡め、味を染み込ませます。
Tip: 一晩冷蔵庫で寝かせると、より深みのある味わいになります。 - 2チキンを焼く
フライパンに少量の油を引いて中火で熱します。マリネした鶏もも肉を入れ、時々返しながら中心までしっかり火が通り、美味しそうな焼き色がつくまで焼きます。
Tip: 照り焼きソースには糖分が含まれているため、強火だと焦げやすくなります。中火を維持してください。 - 3バンズを焼く
チキンを焼いたフライパンを使って、ブリオッシュバンズの断面を軽くトーストします。表面がほんのりきつね色になれば、具材を挟みやすくなり食感もアップします。
Tip: チキンの旨味が残ったフライパンで焼くことで、バンズにも香ばしい風味が移ります。 - 4バーガーの土台を作る
トーストした下のバンズを皿に置きます。新鮮なレタスとトマトを順に重ね、バーガーのベースを作ります。
Tip: レタスの水分はしっかり拭き取ることが、最後まで美味しく食べるための秘訣です。 - 5仕上げ
焼き上がったチキンを野菜の上にのせます。最後に上のバンズを重ねて、照り焼きチキンバーガーの完成です。
Tip: お好みでマヨネーズを少しかけると、コクとまろやかさがプラスされます。
保存と温め直し
冷蔵庫
2日
チキンとバンズはそれぞれ別々の密封容器に入れて保存してください。
温め直し
5分
チキンはフライパンで中火で温め直します。バンズは新しく焼き直すのがおすすめです。
カロリー消費
早歩き
約1時間50分の早歩き (約5km/h)。
ジム
約1時間20分のジムトレーニング。
水泳
約1時間5分の水泳。
よくある質問
はい、可能ですが、このレシピでは冷めても柔らかくジューシーな鶏もも肉を推奨しています。
常に中火を保つことが大切です。砂糖が含まれているため、高温すぎるとすぐに焦げてしまいます。
一晩おくと味がしっかり染み込みますが、30分から1時間ほど漬け込むだけでも十分に美味しく仕上がります。
