クラシックテキサスベーコンバーガー

直火焼きビーフパティ、カリカリのベーコン、香り高いバーベキューソース、そしてサクサクのオニオンリングが調和した、大満足のテキサス風バーガーです。

材料

• 1 バーガー用バンズ
• 1 ビーフパティ
• 1 slice チェダーチーズ
• 2 slices ベーコン
• 2 tbsp バーベキューソース
• 3 オニオンリング
• 1 tbsp マヨネーズ
• to taste 塩
• to taste 黒こしょう

作り方

1. 1作業スペースを整える

   

   清潔な調理台にパーチメントペーパーやバーガー包装紙を広げ、材料を組み立てるための衛生的なスペースを作ります。

   Tip: プロのような仕上がりにするために、ロゴが上を向くように紙を配置してください。
2. 2包装紙に印を付ける

   

   食品用マーカーを使用して包装紙にラベルを書きます。複数の注文をさばく際に非常に役立ちます。

   Tip: 組み立て作業中に混乱を防ぐため、文字は簡潔かつ明確に書きましょう。
3. 3バンズを焼く

   

   バンズの両面を軽く焼き色がつくまでトーストします。これにより、ソースを塗った時にバンズがベチャつくのを防ぎます。

   Tip: トーストすることで表面にバリアができ、調味料を加えてもバンズがふやけにくくなります。
4. 4バンズの下準備

   

   トーストしたバンズの断面にマヨネーズを均一にたっぷりと塗ります。これでコクが出るだけでなく、パンがふやけるのを防ぐ保護膜にもなります。

   Tip: 一口ごとにバランスの良い味わいを楽しめるよう、マヨネーズは端まで均等に広げてください。
5. 5ビーフパティを乗せる

   

   熱々の直火焼きビーフパティを下のバンズの中央に置きます。これにより、バーガーの構造が安定します。

   Tip: パティを中心に乗せることで、組み立て時にバーガーが崩れにくくなります。
6. 6パティに味付けをする

   

   パティが熱いうちに、塩と挽きたての黒こしょうを軽く振りかけ、肉の旨味を引き立てます。

   Tip: 高い位置から振りかけると、一箇所に固まらず均一に味付けができます。
7. 7チーズを加える

   

   熱いパティの上にチェダーチーズのスライスを置きます。余熱でチーズが溶け出し、クリーミーな層ができます。

   Tip: チーズをパティに乗せる前に常温に戻しておくと、より綺麗に溶けます。
8. 8ベーコンを重ねる

   

   溶けたチーズの上にカリカリのベーコンを乗せます。スモーキーな香りと食感が牛肉と抜群の相性です。

   Tip: ベーコンをしっかり焼いておくことで、柔らかいチーズやバンズとの食感の対比が楽しめます。
9. 9バーベキューソースを塗る

   

   スクイズボトルを使い、ベーコンとチーズの上にバーベキューソースを均等に回しかけ、甘味と酸味を加えます。

   Tip: スクイズボトルを使うと、バンズをベチャつかせることなく、きれいにソースをかけられます。
10. 10オニオンリングを組み立てる

    

    ソースの上にオニオンリングを中心を揃えて重ねます。上のバンズを乗せた時に安定しやすくなります。

    Tip: オニオンリングを中心に積むことで、上のバンズを乗せた後も形が崩れにくくなります。
11. 11仕上げ

    

    最後に上のバンズを乗せ、包装紙でバーガーをしっかりと包み込み、熱を逃がさず形を安定させます。

    Tip: 紙をきつく折りたたむと、バーガーの形が崩れず、とても食べやすくなります。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問