極上ビーフ
黒トリュフのバーガー

ジューシーなビーフパティにとろけるチェダーチーズ、贅沢な黒トリュフパテ、シャキシャキの野菜を重ね、遊び心のあるカクテル傘を添えた究極のグルメバーガー。

材料

• 4 ビーフパティ
• 4 バーガーバンズ
• 4 slices イエローチェダーチーズ
• 4 tbsp 黒トリュフパテ
• 1 熟した赤トマト
• 1 赤玉ねぎ
• 1 cup クリンクルカット・ディルピクルス
• 4 ミニチュア紙製カクテル傘

作り方

1. 1ビーフパティを焼く

   

   熱したフライパンに生のビーフパティを4枚置き、底面がこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

   Tip: パティを入れる前にフライパンを適切に加熱し、しっかりと焼き目をつけましょう。
2. 2バーガーバンズをトーストする

   

   バーガーバンズの半分をアルミホイルのトレイに並べ、オーブンに入れてきつね色でサクサクになるまでトーストします。

   Tip: バンズが焦げないように、トースト中は目を離さないように注意してください。
3. 3パティにチーズを乗せる

   

   焼けた各ビーフパティの上にイエローチェダーチーズのスライスを直接乗せ、余熱でチーズを溶かします。

   Tip: チーズが均一に溶けにくい場合は、フライパンに蓋を短時間かぶせてください。
4. 4パティをバンズに載せる

   

   木製のヘラを慎重に使い、熱々でチーズが乗ったビーフパティをフライパンから用意した下のバンズへと移します。

   Tip: 移すときにパティが崩れないよう、ヘラをパティの下全体にしっかりと差し込みます。
5. 5黒トリュフパテを加える

   

   黒トリュフパテをスプーンですくい、バーガーの溶けたチーズ層の上にたっぷりと直接乗せます。

   Tip: トリュフパテは香りが濃厚で強力なため、少量でも十分な風味が出ます。
6. 6上のバンズを置く

   

   上のバーガーバンズを溶けたチーズとトリュフの層の上に慎重に置き、バーガーの組み立てを完了させます。

   Tip: 下のトッピングに上のバンズがしっかりと密着するように、軽く上から押さえます。
7. 7カクテル傘で固定する

   

   色鮮やかなミニチュアのカクテル傘を手に取り、上のバンズの中心をめがけて垂直に押し込み、層を貫通させてバーガーの形を安定させ、見栄え良く仕上げます。

   Tip: 提供時にすべての層が崩れないよう、バーガーの最も厚い部分をめがけてまっすぐピックを差し込んでください。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問