時短で美味しい！バジル香るトマト
ひき肉丼

トマトの旨味とひき肉のコクが絶妙に絡み合う、忙しい夜にぴったりの手軽な丼レシピ。フレッシュなバジルの香りがアクセント。

材料

• 3 medium トマト
• 250 g ひき肉（豚または牛）
• 1/2 赤玉ねぎ
• 1 tbsp オイスターソース
• 2 tbsp ケチャップ
• 1 handful フレッシュバジルの葉
• 2 portions 炊きたてのご飯
• optional 水

作り方

1. 1トマトの下準備

   

   トマトは湯むきをして皮を取り除き、小さめにカットします。あらかじめ皿に用意しておくと調理がスムーズです。

   Tip: 冷凍トマトを使うと細胞が壊れて汁気が出やすくなり、ソースの味が深まります。
2. 2ひき肉と玉ねぎを混ぜる

   

   ひき肉と赤玉ねぎを合わせ、全体が均一になるようによく混ぜ合わせます。

   Tip: ミンサーがない場合は、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎをそのまま使っても問題ありません。
3. 3炒める

   

   熱したフライパンに混ぜたひき肉と玉ねぎを入れ、中火から強火で香りが出てこんがりとするまでしっかり炒めます。

   Tip: ここでしっかり焼き色をつけることで、ソースに香ばしい旨味が加わります。
4. 4トマトを加える

   

   用意しておいたトマトをフライパンに加え、トマトが崩れて水分が出てくるまで炒め合わせます。

   Tip: 水分が足りないと感じる場合は、少量の水を足して調整してください。
5. 5味付け

   

   オイスターソースとケチャップを加え、全体をよく混ぜて1〜2分ほど煮詰めて味をなじませます。

   Tip: ケチャップを加えることで、トマトの酸味に甘みとコクがプラスされます。
6. 6仕上げのバジル

   

   最後にフレッシュバジルを加え、さっと混ぜて香りが立ったら火を止めます。

   Tip: バジルが苦手な場合やない場合は、刻みねぎで代用しても風味良く仕上がります。

保存方法と温め直し

カロリー消費

よくある質問