懐かしの韓国風BBQチキンライスボウル

ケイジャンと醤油の絶妙なハーモニー。エアフライヤーで焼いたジューシーなチキンとシャキシャキ野菜がたまらない、ノスタルジックな一皿。

材料

• 300 g 鶏もも肉（骨なし）
• 1 handful 青ネギ（ざく切り）
• 1 tbsp ケイジャンスパイス
• 2 tbsp 薄口醤油
• 2 cups 炊いた白米
• 2 tbsp 赤玉ねぎ（みじん切り）
• 1 handful レタス（千切り）
• to taste 塩
• 1 tsp クミンパウダー
• 1 tsp チリパウダー
• optional マヨネーズ

作り方

1. 1チキンとネギの下準備

   

   鶏もも肉と青ネギをボウルに入れます。ケイジャンスパイスと薄口醤油でマリネする準備をします。

   Tip: 肉の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ると、マリネ液がよく馴染みます。
2. 2マリネ液を揉み込む

   

   ケイジャンスパイスと薄口醤油を加え、手袋をして肉とネギにしっかり揉み込みます。全体が均一にコーティングされたら、30分ほど漬け込みます。

   Tip: 手で揉み込むことで味が均一に広がり、肉が柔らかくジューシーに仕上がります。
3. 3エアフライヤーのセット

   

   マリネしたチキンをエアフライヤー用のアルミトレーに移します。ボウルに残ったマリネ液もすべて上から回しかけます。

   Tip: アルミトレーを使うと後片付けが楽になるだけでなく、旨味たっぷりの肉汁を逃さず閉じ込めることができます。
4. 4チキンの焼き上げとカット

   

   200度のエアフライヤーで15分間焼きます。途中で一度ひっくり返してください。焼き上がったら少し冷まし、食べやすい大きさにカットします。

   Tip: 焼いた後に少し休ませることで、肉汁が落ち着き、よりジューシーになります。
5. 5ご飯と合わせる

   

   大きなボウルに炊きたてのご飯を用意し、カットしたチキンを入れます。アルミトレーに残ったソースも余すことなく加えます。

   Tip: 残った焼き汁が最高のご飯のソースになります。全体にしっかり絡めてください。
6. 6野菜を加える

   

   食感のアクセントとして、みじん切りの赤玉ねぎと千切りのレタスをトッピングします。これらが濃厚な味わいを爽やかに引き締めます。

   Tip: 赤玉ねぎの量は、辛みと食感の好みで調整してください。
7. 7味付け

   

   少量の塩、クミンパウダー、チリパウダーを加えます。このスパイスの組み合わせこそが、このBBQ丼の本格的な風味の鍵です。

   Tip: チリパウダーの量は辛みの好みで調整してください。この風味は欠かせない要素です。
8. 8しっかり混ぜる

   

   手袋をした手で、ご飯、チキン、野菜、スパイスを全体が均一になるまでしっかりと混ぜ合わせます。ソースがご飯全体に行き渡るようにします。

   Tip: 手で混ぜることで、スパイスと肉汁が米粒一つひとつにしっかりコーティングされます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問