ピーマン
チーズのポークミートボール
外はカリッと、中はジューシー。甘いピーマン、赤玉ねぎ、そしてとろりと溶け出すチーズを閉じ込めた、エアフライヤーで作る絶品ポークミートボールです。
家庭的な温かみと遊び心のある食感を組み合わせたこのポークミートボールは、一口ごとに色鮮やかなピーマンと濃厚なチーズが広がります。醤油、ピーナッツバター、クミンで味付けされており、大人から子どもまで楽しめる豊かな旨味と絶妙な甘みのバランスを生み出しています。
材料
- 300 g 豚ひき肉
- 1/2 赤パプリカ
- 1/2 黄パプリカ
- 1/4 赤玉ねぎ
- 50 g チーズキューブ
- 1 tbsp 醤油
- 1 tsp ピーナッツバター
- 1/2 tsp クミン
- 1 tbsp 片栗粉
作り方
- 1ピーマンを切る
赤パプリカと黄パプリカを木製のまな板に置き、包丁で小さく均一な大きさに刻みます。
Tip: 肉ダネによく馴染むよう、細かく刻むのがポイントです。 - 2赤玉ねぎを切る
赤玉ねぎをまな板に移し、細かくみじん切りにします。
Tip: 均一な食感にするために、大きさを揃えて切ります。 - 3野菜と豚肉を合わせる
細かく刻んだ赤パプリカ、黄パプリカ、赤玉ねぎを、豚ひき肉が入った金属製のボウルに直接加えます。
Tip: 後で混ぜやすいよう、大きめのボウルを使用してください。 - 4調味料を加える
豚肉と野菜が入ったボウルに、醤油、ピーナッツバター、クミン、片栗粉を計量して加えます。
Tip: ピーナッツバターを加えることで、肉ダネに豊かで独特なコクが生まれます。 - 5材料をよく混ぜ合わせる
箸を使って豚ひき肉、刻んだ野菜、すべての調味料をよく馴染むまでかき混ぜます。
Tip: 調味料が均一に行き渡るよう、円を描くように混ぜます。 - 6チーズキューブを混ぜ込む
味付けした肉ダネにチーズの小さな立方体を加え、チーズが均等に行き渡るように優しく混ぜ合わせます。
Tip: 調理中にチーズが溶け出しすぎないよう、形が崩れないように優しく混ぜます。 - 7ミートボールを丸める
準備した肉ダネを小さく均一な丸型に成形し、アルミホイルを敷いたトレイにきれいに並べます。
Tip: 成形する際に手がベタつかないよう、軽く手を湿らせておくと作業がしやすくなります。 - 8エアフライヤーで調理する
ミートボールを乗せたトレイをエアフライヤーに入れ、165度で15分間調理します。
Tip: 均一に火が通るよう、トレイの上で十分な間隔を空けて並べてください。
保存と再加熱
冷蔵保存
2日間
完全に冷ましてから、密閉容器に入れて保存してください。
冷凍保存
1ヶ月
成形した生のミートボール、または加熱済みのミートボールを一度バットで凍らせてから、冷凍用保存袋に移してください。
再加熱
5分
エアフライヤーで160度、3〜5分間加熱すると、外側のカリッとした食感と中のとろけるチーズがよみがえります。
カロリー消費
早歩き
毎日の安定したペースで約75分（約5 km/h）。
部屋の掃除
実用的な家事を約90分。
バドミントン
エネルギッシュでアクティブなプレイを約45分。
よくある質問
ピーナッツバターを加えることで、豚肉の風味を引き立てる豊かなコクとほのかな香ばしさが加わり、甘くなりすぎることもありません。
はい、とろけるチーズの伸びを楽しむにはモッツァレラが最適ですが、お好みに合わせてチェダーやゴーダチーズを使用することもできます。
多少のチーズの漏れ出しは正常であり、カリッとしたチーズの端を作るのに役立ちます。防ぐためには、成形時にチーズキューブが各ミートボールの中心に完全に包み込まれていることを確認してください。
