カリカリほくほく！ノンフライヤー
作るバーベキューベイクドポテト
外はカリッと、中はふんわり仕上がるノンフライヤーで作るベイクドポテトです。あらかじめ蒸して柔らかくしてから高温で焼き上げ、旨みたっぷりのバーベキューシーズニングをまぶします。
ノンフライヤーを使えば、キッチンを暑くすることなく、理想的なベイクドポテトの食感を簡単に再現できます。最初に蒸すことで中はとろけるように柔らかく、少量の油を塗って高温で焼くことで外側は完璧なカリカリに仕上がります。最後にバーベキューシーズニングをたっぷりと振りかければ、いつもの副菜が手が止まらない絶品スナックに早変わりします。
材料
- 4 whole 大きなじゃがいも
- 2 tbsp サラダ油
- to taste バーベキューシーズニング
作り方
- 1じゃがいもの皮をむく
大きめのじゃがいもを用意し、木のまな板の上でピーラーを使って皮を完全にむき、きれいに洗います。
Tip: なめらかな食感にするため、傷んだ部分はしっかり取り除きましょう。 - 2じゃがいもを蒸す
洗って皮をむいたじゃがいもを蒸し器の中のお皿にのせ、蓋をして強火で蒸します。
Tip: 中までしっかり火が通るよう、30分間続けて蒸してください。 - 3火の通りを確認する
蒸し終わったら、じゃがいもの中心に箸を刺して、中まで完全に柔らかくなっているか確認します。
Tip: 抵抗なくスッと箸が通ればOKです。 - 4油を塗る
蒸し器からじゃがいもを取り出し、表面全体に均等にサラダ油を塗ります。
Tip: 油をコーティングすることで、焼いたときに皮がよりカリカリに仕上がります。 - 5ノンフライヤーで焼く
油を塗ったじゃがいもをノンフライヤーのバスケットに入れ、本体にセットします。200°Cで30分間焼きます。
Tip: ジュージューという音が聞こえ、表面がこんがりとキツネ色になるまで焼き上げます。 - 6切って味付けする
焼き上がった熱々のじゃがいもを注意して半分に切ります。スプーンを使って、ふんわりとした断面に赤いバーベキューシーズニングをたっぷりと振りかけます。
Tip: 割れ目にもしっかりシーズニングを入れると、どこを食べても美味しくなります。
保存と温め直し方
冷蔵庫
Up to 3 days
完全に冷めてから、密閉容器に入れて保存してください。
温め直し
5–8 min
ノンフライヤーの180°Cで温め直すと、表面のカリカリ感が戻ります。電子レンジを使うとベチャッとしてしまうので避けてください。
カロリー消費
ウォーキング
やや早歩きのペース（約5km/h）で約50分。
家事
約1時間の活発な家事や掃除。
ヨガ
約1時間15分の継続的な練習。
よくある質問
蒸すことで、中まで完全に柔らかく、ふんわりと仕上がるからです。生のままノンフライヤーで焼くと、中心まで火が通る前に外側が焦げたり乾燥したりする可能性があります。
はい！皮つきのポテトがお好みの場合は、皮をむかずに表面をしっかり洗ってから使ってください。ノンフライヤーで焼くと、皮が驚くほどカリカリになります。
表面に均等に十分な量の油が塗られているか確認してください。また、バスケットにじゃがいもを詰め込みすぎないようにしましょう。詰め込みすぎると水分がこもり、焼くのではなく蒸し焼き状態になってしまいます。
