エアフライヤーで作るチーズ
豚肉のペイストリーポケット

外はサクサク、中はとろ〜りチーズがあふれる豚肉とピーマンのペイストリーポケット。手軽なフラットブレッドを使った、節約にも嬉しい絶品おやつです。

材料

• 1 tbsp バター
• 1/2 cup 刻んだ赤玉ねぎ
• 200 g 豚ひき肉
• 1/2 cup みじん切りのミックスピーマン（赤、黄、緑）
• 1 tbsp ダークソイソース（濃口醤油）
• 1 sheet パラタまたはフラットブレッド生地
• 1/2 cup シュレッドモッツァレラチーズ
• 1 卵黄
• 1 tsp 黒ごま

作り方

1. 1バターで玉ねぎを炒める

   

   四角いフライパンにバターを入れて熱し、刻んだ生の赤玉ねぎを加えて香りが立つまで炒めます。

   Tip: 玉ねぎを加える前にバターが焦げないよう注意してください。
2. 2豚ひき肉を加える

   

   炒めている玉ねぎのフライパンに生の豚ひき肉を直接加え、きれいに色づくまで炒め合わせます。

   Tip: スパチュラで豚ひき肉をほぐしながら炒めると、均一に火が通ります。
3. 3ピーマンを加える

   

   肉のミックスにダイス状に切ったミックスピーマンを投入し、全体をよく混ぜ合わせます。

   Tip: ピーマンを均一な小さめのサイコロ状に切ると、豚ひき肉とよく馴染みます。
4. 4醤油で味付けする

   

   少量のダークソイソースを回し入れ、全体にしっかり行き渡るように均一に炒め合わせます。

   Tip: 醤油は少しずつ加えると、色と味の濃さを調整しやすくなります。
5. 5生地に具材を乗せる

   

   パラタまたはフラットブレッドの生地シートを広げ、スプーンを使って炒めた肉の具材を中央に置きます。

   Tip: 後で生地を折りたたんで包みやすいよう、具材は中央にまとめましょう。
6. 6チーズを乗せる

   

   生地で包み込む前に、肉の具材の上にシュレッドモッツァレラチーズをたっぷりとトッピングします。

   Tip: チーズを贅沢に使うと、焼いたときにとろ〜りとした伸びの良いチーズを楽しめます。
7. 7生地を折りたたんで閉じる

   

   パラタ生地の向かい合う端を持ち上げ、豚肉とチーズのフィリングを丁寧に包み込みます。端をしっかりと押さえてつまみ、きれいに四角いポケット状に閉じます。

   Tip: 加熱中にチーズが漏れ出さないよう、端はしっかりと密着させてください。
8. 8卵黄とごまを塗る

   

   シリコンブラシを使い、閉じた生地の表面に卵黄をたっぷりと塗って、黄金色でツヤのある焼き上がりを作ります。上から黒ごまをひとつまみ均一に振りかけ、香りづけと見た目のアクセントを加えます。

   Tip: 卵黄をムラなくしっかり塗ることが、ベーカリーのような美しいきつね色に仕上げる秘訣です。
9. 9エアフライヤーに移す

   

   組み立てたペイストリーを乗せたクッキングシートごと慎重に持ち上げ、エアフライヤーのバスケットに真っ直ぐ中央に配置します。

   Tip: クッキングシートごと移動させることで、崩れやすい具だくさんの生地を安全に、汚れず移すことができます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問