サクサクのモッツァレラ
玉ねぎのアンチョビピザ
濃厚な旨味ととろけるチーズが絶妙に調和する、モッツァレラチーズ、玉ねぎ、ピーマンをトッピングした風味豊かなアンチョビピザ。
アンチョビピザは、ピザ界のドリアンとも称され、熱狂的なファンがいる一方で好みが分かれる一品です。好奇心から実際に自分で作ってみたところ、加熱された塩気の効いたアンチョビがチーズやソースに溶け込み、素晴らしい香ばしさと深いコクを生み出すことが分かりました。
材料
- 1 can ピュアオリーブオイル漬け平らなアンチョビ
- 1 can 市販のピザ生地
- 1 cup ピザ用マリナーラソース
- 2 cups モッツァレラチーズ
- 1 玉ねぎ
- 1 ピーマン
作り方
- 1アンチョビを開ける
ピュアオリーブオイル漬けのアンチョビ缶を開け、マリナーラソース、缶入りピザ生地、モッツァレラチーズ、玉ねぎ、ピーマンなどの他の材料とともに準備します。
Tip: 材料を手元に揃えておくと、スムーズで効率的な調理が可能になります。 - 2ピザ生地を広げる
市販のピザ生地の缶を室温に少し置いてから開け、自動的にポンと開くように取り出します。柔らかくなった生地をクッキングシートの上に広げます。
Tip: 缶入りの生地を室温で少し休ませることで、格段に伸ばしやすくなります。 - 3生地を伸ばして穴を開ける
クッキングシートの上で、柔らかいピザ生地をお好みの厚さに軽く伸ばします。焼き上がりの膨らみを防ぐため、フォークを使って生地の表面全体に均等に小さな穴を開けます。
Tip: フォークで空気穴を開けることで、均一で平らなクラストに焼き上がります。 - 4クラストを軽く焼く
準備したピザ生地をクッキングシートごと、あらかじめ華氏450度（摂氏230度）に予熱したオーブンに入れ、軽く焼き色がつくまで8分間焼きます。
Tip: あらかじめオーブン内で天板を温めておくことで、よりサクサクとしたクラストに仕上がります。
保存と再加熱
冷蔵庫
3日間
残ったピザは密閉容器に入れるか、アルミホイルでしっかりと包んで保存してください。
再加熱
5〜10分
オーブントースターまたは通常のオーブンで華氏375度でチーズが溶け、クラストが再びサクサクになるまで温め直します。
カロリー消費
ランニング
軽いジョギング（時速約9km）で約50分。
早歩き
一定のペース（時速約5km）で約1時間35分。
サイクリング
リラックスしたペース（時速約15km）で約1時間15分。
よくある質問
トマトマリナーラソースをたっぷり塗り、アンチョビを細かく刻んで散らすことでチーズやソースに溶け込み、強い魚の風味がまろやかになります。
オーブン内で天板を直接予熱しておくことで、ピザ生地が均一に焼き上がり、底面がよりサクサクとした食感に仕上がります。
はい。市販の缶入りピザ生地の代わりに、お気に入りの手作りピザ生地を天板の大きさに合わせて伸ばして代用できます。
