本格マルゲリータピザ

薄くてクリスピーな生地に、爽やかなトマトソースととろけるモッツァレラチーズ。エアフライヤーで簡単に作れる、自家製マルゲリータピザのレシピです。

材料

• 1 ball ピザ生地
• 3 tbsp トマトソース
• 100 g シュレッドモッツァレラチーズ
• 1 tbsp オリーブオイル
• to taste 塩
• to taste 黒こしょう
• optional フレッシュバジル

作り方

1. 1ピザ生地をこねる

   

   小麦粉を軽く振ったシリコンマットの上に生地を置き、手のひらを使って滑らかで弾力が出るまでこね、伸ばしやすい状態にします。

   Tip: 生地が手にくっつく場合は、マットに少し打ち粉をすると作業しやすくなります。
2. 2生地を伸ばす

   

   木製の麺棒を使い、生地をマットの上で平らにします。力を均一に入れながら、丸い形になるように薄く伸ばしていきます。

   Tip: 中心から外側に向かって転がすと、厚さが均一になりやすいです。
3. 3トマトソースを塗る

   

   スプーンを使ってトマトソースを生地の表面全体に均一に広げます。この時、端を少し開けておくと縁の部分（耳）がうまく焼けます。

   Tip: スプーンの背を使って、円を描くように優しく広げてください。
4. 4塩で味を調える

   

   トマトソースの上から少量の塩をまんべんなく振り、全体の風味を引き立てます。

   Tip: ソース自体に塩分が含まれている場合もあるので、振りすぎないように注意してください。
5. 5黒こしょうを加える

   

   ピザのベースに適量の黒こしょうを挽きかけ、ほのかな香りと刺激を加えます。

   Tip: 挽きたてのこしょうを使うと、より香りが引き立ちます。
6. 6オリーブオイルを回しかける

   

   味付けしたトマトソースの上からオリーブオイルを少量回しかけます。これにより風味が増し、加熱時に具材に熱が通りやすくなります。

   Tip: 上質なオリーブオイルを使うと、仕上がりの風味が格段に良くなります。
7. 7モッツァレラチーズを乗せる

   

   シュレッドモッツァレラチーズをたっぷりと手にとり、ピザ全体に広げます。トマトソースが見えなくなるくらいに乗せると、焼き上がりにきれいにとろけます。

   Tip: お好みでフレッシュモッツァレラを自分で削ると、より一層本格的な美味しさになります。
8. 8エアフライヤーに移す

   

   準備したピザをフライパンからエアフライヤーのバスケットへと慎重に移します。底にクッキングシートを敷いておくと、くっつかず後片付けも簡単です。

   Tip: 広いヘラを使うか、フライパンを傾けてゆっくりと滑らせるように入れるのがコツです。

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