簡単絶品！豚バラ丼（ぶたどん）

焼肉のたれで味付けする、忙しい日の救世主。香ばしく焼いた豚バラ肉と甘い玉ねぎがご飯と相性抜群の、満足感あふれる一杯です。

材料

• 250 g 豚バラ肉（スライス）
• 0.5 玉ねぎ
• 4 tbsp 焼肉のたれ
• 1 bowl 炊きたてのご飯
• 1 tbsp サラダ油

作り方

1. 1玉ねぎを切る

   

   玉ねぎ半分を薄くスライスします。この玉ねぎが豚肉の旨みを吸って甘く仕上がります。

   Tip: 繊維に沿って切ると、加熱しても形が崩れにくくなります。
2. 2豚バラ肉を焼く

   

   フライパンに少量の油を引き、中弱火にかけます。豚バラ肉を重ならないように広げて入れます。

   Tip: 中弱火でじっくり焼くことで、肉が硬くならずに脂が溶け出しやすくなります。
3. 3焼き色を付ける

   

   片面にしっかり焼き色が付いたら、箸やトングを使って裏返し、反対面も同様にカリッとするまで焼きます。

   Tip: しっかり焼き色を付けることが、香ばしさを出す最大のポイントです。
4. 4玉ねぎを炒める

   

   一度豚肉をフライパンから取り出し、残った脂で玉ねぎを炒めます。しんなりして少し透き通るまで炒めます。

   Tip: 豚の旨みが溶け出した脂で炒めるので、玉ねぎが驚くほど美味しくなります。
5. 5合わせる

   

   玉ねぎが炒まったら、取り出しておいた豚バラ肉をフライパンに戻し、全体を軽く混ぜ合わせます。

   Tip: この段階では火を弱めて、肉の焼き加減を維持します。
6. 6たれで味付け

   

   焼肉のたれを加え、全体に味が絡むように手早く炒め合わせたら完成です。

   Tip: たれをボトルから出す前に、よく振ってから回しかけてください。

保存と温め直しについて

カロリー消費

よくある質問