ツナとクリームチーズ
オープンサンド

クリーミーなツナのディップとフレッシュハーブ、香ばしいパンが楽しめる、15分でできる簡単オープンサンド。

材料

• 2 cans オリーブオイル漬けツナ
• 100 g クリームチーズ
• 1 bunch チャイブ
• 1 bunch フレッシュパセリ
• 2 小型の乾燥玉ねぎ
• 1 tsp ディジョンマスタード
• 0.25 レモン
• to taste 塩
• to taste 黒こしょう
• 4 slices パン
• as needed オリーブオイル
• optional チェリートマト

作り方

1. 1乾燥玉ねぎを刻む

   

   小さな乾燥玉ねぎを木製のカッティングボードに置き、シェフナイフを使って細かく刻みます。

   Tip: 安全に均等に切るために、玉ねぎを押さえる指先を内側に軽く曲げておきましょう。
2. 2チャイブを刻む

   

   新鮮なチャイブをまとめ、ナイフを使って木製のカッティングボードの上で細かく刻みます。

   Tip: 繊細なハーブの風味を損なわないよう、よく切れるシェフナイフを使用してください。
3. 3パセリの葉を刻む

   

   新鮮なパセリの葉を取り、木製のカッティングボードの上で細かくみじん切りにします。

   Tip: ナイフの刃にパセリがくっつくのを防ぐため、刻む前にパセリの水分をよく拭き取っておきましょう。
4. 4水気を切ったツナをボウルに入れる

   

   2缶分の水気を切ったツナ（オリーブオイル漬け）を、透明なガラス製のミキシングボウルに入れます。

   Tip: 完成したスプレッドが水っぽくならずクリーミーな仕上がりになるよう、ツナの油分や水分はしっかり切ってください。
5. 5クリームチーズを加える

   

   水気を切ったツナが入ったガラス製のミキシングボウルに、約100gのクリームチーズを直接加えます。

   Tip: ツナと滑らかに混ざり合うよう、クリームチーズは事前に室温に戻しておいてください。
6. 6刻んだハーブとエシャロットを加える

   

   ツナとクリームチーズが入ったガラス製のミキシングボウルに、先ほど刻んだチャイブ、パセリ、エシャロットを加えます。

   Tip: ひと口ごとに均等な味わいを楽しめるよう、ハーブ類は全体に散らすように入れます。
7. 7ディジョンマスタードを加える

   

   ツナ、クリームチーズ、チャイブ、パセリ、エシャロットの入ったミキシングボウルに、小さじ1のディジョンマスタードを加えます。

   Tip: ディジョンマスタードを加えることで、クリームチーズとツナの濃厚さに絶妙なキレとバランスが生まれます。
8. 8レモン汁を加える

   

   ミキシングボウルの具材の上からレモン4分の1個分の果汁を適量搾り入れ、風味を引き立てて濃厚さを和らげます。

   Tip: チーズのまろやかさをすっきりと引き締めるために、絞りたてのフレッシュなレモン汁を使用するのがベストです。
9. 9塩とこしょうで味を調える

   

   ボウルの中の材料に塩と黒こしょうを好みの量で振りかけ、全体の味を引き締めます。

   Tip: 味見をしながら少しずつ加え、ちょうど良い塩梅に調整してください。
10. 10材料を混ぜ合わせる

    

    スプーンを使ってガラスボウル内のすべての材料をしっかりと混ぜ合わせ、滑らかでクリーミーなツナチーズスプレッドを作ります。

    Tip: 均一な食感になるよう、クリームチーズとツナが完全に馴染むまで混ぜ合わせてください。
11. 11パンの片面を焼く

    

    フライパンにオリーブオイルを熱し、パンのslicesを並べ、両面がカリッと黄金色になるまで焼き上げます。

    Tip: お好みで、エアフライヤーにオイルをスプレーしてカリッとした食感に仕上げることも可能です。
12. 12塗って盛り付ける

    

    トーストしたパンの上に、用意したツナチーズのフィリングをたっぷりと塗ります。お好みでチェリートマトを添えるか、前菜として一口大に切り分けてお召し上がりください。

    Tip: 味わいに変化をつけたい場合は、パセリの葉をディルに代えたり、サーモンをトッピングするのもおすすめです。

保存と調理のポイント

カロリー消費

よくある質問