スパムと卵
濃厚ピリ辛インスタントラーメン
インスタントラーメンを、お店のような贅沢な一皿に。ガーリックと卵黄、濃厚な旨味が絡み合う、やみつきになる美味しさです。
いつものインスタントラーメンを、ひと手間加えて格別の味わいに変身させましょう。熱々の麺の茹で汁で卵黄を乳化させることで、驚くほどクリーミーでシルキーなスープが完成します。カリッと焼いたスパムと香ばしい薬味を添えれば、短時間で満足感たっぷりの贅沢な一杯に仕上がります。
材料
- 1 pack インスタントラーメン
- 1 卵
- 2 tbsp マヨネーズ
- 1 tsp おろしにんにく
- 3 slices スパム
- 1 sheet 焼き海苔
- 1 stalk 長ねぎ
- to taste 付属の粉末スープ
作り方
- 1ベースのソースを作る
清潔なボウルに、おろしにんにく、付属の粉末スープ、マヨネーズ、生の卵黄を入れます。これらが麺を絡める濃厚なソースのベースになります。
Tip: 後の工程で麺と混ぜやすいよう、少し大きめのボウルを用意してください。 - 2ソースを混ぜ合わせる
木べらやスプーンを使い、にんにく、粉末スープ、マヨネーズ、卵黄が完全に一体化して、滑らかでとろみのあるソースになるまでしっかりと混ぜ合わせます。
Tip: 粉末スープのダマが残らないよう、しっかりと混ぜると味が均一になります。 - 3麺を茹でる
鍋にたっぷりの湯を沸かし、インスタント麺を入れます。麺がほぐれたら、好みの硬さになるまで茹でます。
Tip: 後でソースと和えるため、少し硬めに茹でるのがおすすめです。 - 4ソースを乳化させる
麺の茹で汁を少量だけボウルに入れ、ソースと合わせます。絶えず混ぜながら少しずつ茹で汁を足すことで、卵黄が固まらず、シルキーでクリーミーなスープ状になります。
Tip: 茹で汁を一気に入れると卵が固まってしまうので、必ず少しずつ加えて混ぜてください。 - 5麺とスープを絡める
茹で上がった麺の湯をしっかりと切り、ソースの入ったボウルに移します。麺全体にソースがしっかり絡むよう、素早く手早く混ぜ合わせます。
Tip: 麺が熱いうちに混ぜると、ソースがよく絡んで美味しく仕上がります。
保存と作り置きについて
冷蔵保存
1日
麺がソースを吸って柔らかくなってしまうため、調理後すぐにお召し上がりいただくのが一番です。
カロリー消費
早歩き
一定のペースで約2時間（約6km/h）。
大掃除
約2時間35分のアクティブな掃除。
縄跳び
約65分間の連続したジャンプ。
よくある質問
はい、インスタントラーメンが最適ですが、うどんや細い小麦麺でも代用可能です。その際はパッケージの表示に従って茹で時間を調整してください。
沸騰したお湯に卵を入れ、きっちり6〜7分間茹でたあと、すぐに氷水にさらすことで、殻が剥きやすく、黄身がとろりとした半熟卵になります。
熱々の茹で汁で熱を加えることで卵黄を乳化させていますが、衛生面が気になる場合は、殺菌済みの生卵や加熱済みの卵を使用してください。
