スノーキング
!? クリーミーマッシュルーム・スパゲッティ
アイスクリームのサンデーを隠し味に使った、驚くほどなめらかで甘じょっぱい新感覚パスタ。リッチでクリーミーな味わいが、炊飯器で簡単に作れます。
ソフトクリームを料理のベースにするというSNSで話題のアイデアを、実際に美味しく味わえる一皿にアレンジしたユニークなレシピです。フルーツソースを抜いたバニラの甘みとクリーミーさに、マッシュルームやハム、そしてエビ味噌の旨味を掛け合わせることで、パスタによく絡む濃厚なソースが完成します。甘さと塩気の絶妙なバランスがクセになる、大胆かつモダンな一品です。
材料
- 200 g スパゲッティ
- 1 unit スノーキングサンデー(フルーツソースなし)
- 100 g マッシュルーム
- 50 g ハム
- 1/4 cup コーン
- 1/4 紫玉ねぎ
- 1 tsp シュリンプペースト(エビ味噌)
- 1 tbsp トマトソース
- 1 tbsp オリーブオイル
- 2 slices スライスチーズ
- 3 cubes キューブチーズ
- to taste 塩
- to taste 黒こしょう
- 1/2 cup 水
- 1 tsp 乾燥ハーブ(お好みで)
作り方
- 1パスタを内釜に入れる

スパゲッティを半分に折り、炊飯器の内釜の底に均等に敷き詰めます。
Tip: パスタが均一に茹で上がるよう、重ならないように広げてください。 - 2具材を重ねる

パスタの上に、コーン、みじん切りにした紫玉ねぎ、ハム、スライスしたマッシュルーム、そしてシュリンプペースト(エビ味噌)を順番に乗せます。
Tip: パスタの上に層を作るように具材を乗せることで、全体に熱が通りやすくなります。 - 3サンデーを投入する

フルーツソースを取り除いたバニラサンデーを、具材の上から丸ごと加えます。これが、ソースを劇的にクリーミーに仕上げるための隠し味です。
Tip: カップに残った溶けたアイスクリームも残さずしっかりと加えてください。 - 4調味料と水分を加える

オリーブオイルを回しかけ、トマトソース、塩、黒こしょうで味を調えます。最後に全体がうまく調理されるよう、少量の水を加えます。
Tip: サンデーの甘さとバランスを取るため、塩気は少しずつ加えて好みの味に調整してください。 - 5チーズを加えて混ぜ合わせる

炊飯が完了したら、スライスチーズとキューブチーズを加えます。チーズが完全に溶け、ソースがクリーミーになるまで全体をよくかき混ぜます。
Tip: 素早くしっかりと混ぜることで、チーズが乳化し、ベルベットのようになめらかなソースに仕上がります。
保存と温め直し
冷蔵庫
1 day
できれば作りたてをお召し上がりください。冷蔵庫に入れるとソースが固まり、分離しやすくなります。
温め直し
3–5 min
フライパンに移し、少量の水または牛乳を加えて弱火でゆっくりとソースを伸ばしながら温め直してください。
カロリー消費
ランニング
ややきついペース(約11km/h)で約75分
Hyrox
約80分の高強度ファンクショナルトレーニング
ピックルボール
約1時間45分のアクティブな対戦プレー
よくある質問
このレシピでは、乳脂肪分のあるシンプルなバニラサンデー(またはソフトクリーム)が最適です。チョコレートやフルーツ果肉の入った味の強いもの、シャーベットなどは避けてください。
いいえ。エビ味噌やハム、玉ねぎの塩気と旨味がサンデーの甘さを中和するため、アルフレッドソースのようなコクのあるクリーミーでおかず系の味わいになります。
エビ味噌はサンデーの甘さを引き締める重要な旨味の層となりますが、手に入らない場合はナンプラーや少量の醤油で代用することも可能です。