スノーキング
!? クリーミーマッシュルーム・スパゲッティ

作者 DishFrames
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アイスクリームのサンデーを隠し味に使った、驚くほどなめらかで甘じょっぱい新感覚パスタ。リッチでクリーミーな味わいが、炊飯器で簡単に作れます。

↓ 材料 ↓ 手順

ソフトクリームを料理のベースにするというSNSで話題のアイデアを、実際に美味しく味わえる一皿にアレンジしたユニークなレシピです。フルーツソースを抜いたバニラの甘みとクリーミーさに、マッシュルームやハム、そしてエビ味噌の旨味を掛け合わせることで、パスタによく絡む濃厚なソースが完成します。甘さと塩気の絶妙なバランスがクセになる、大胆かつモダンな一品です。

おしゃれな柄のプレートに盛り付けられた、ハーブ香るクリーミーマッシュルーム・スパゲッティ。
おしゃれな柄のプレートに盛り付けられた、ハーブ香るクリーミーマッシュルーム・スパゲッティ。
準備時間10 mins
調理時間20 mins
合計時間30 mins
分量1人分
難易度簡単
カロリー750 kcal

材料

作り方

  1. 1パスタを内釜に入れる
    半分に折ったスパゲッティを炊飯器の内釜にきれいに並べた様子。

    スパゲッティを半分に折り、炊飯器の内釜の底に均等に敷き詰めます。

    Tip: パスタが均一に茹で上がるよう、重ならないように広げてください。
  2. 2具材を重ねる
    炊飯器のパスタの上にコーン、紫玉ねぎ、ハム、マッシュルームなどの具材を乗せた状態。

    パスタの上に、コーン、みじん切りにした紫玉ねぎ、ハム、スライスしたマッシュルーム、そしてシュリンプペースト(エビ味噌)を順番に乗せます。

    Tip: パスタの上に層を作るように具材を乗せることで、全体に熱が通りやすくなります。
  3. 3サンデーを投入する
    炊飯器の具材の上にクリーミーなサンデーを投入しているクローズアップ。

    フルーツソースを取り除いたバニラサンデーを、具材の上から丸ごと加えます。これが、ソースを劇的にクリーミーに仕上げるための隠し味です。

    Tip: カップに残った溶けたアイスクリームも残さずしっかりと加えてください。
  4. 4調味料と水分を加える
    炊飯器にオリーブオイルとトマトソースを注いでいる様子。

    オリーブオイルを回しかけ、トマトソース、塩、黒こしょうで味を調えます。最後に全体がうまく調理されるよう、少量の水を加えます。

    Tip: サンデーの甘さとバランスを取るため、塩気は少しずつ加えて好みの味に調整してください。
  5. 5チーズを加えて混ぜ合わせる
    炊き上がったスパゲッティにチーズを加え、炊飯器の中でかき混ぜている様子。

    炊飯が完了したら、スライスチーズとキューブチーズを加えます。チーズが完全に溶け、ソースがクリーミーになるまで全体をよくかき混ぜます。

    Tip: 素早くしっかりと混ぜることで、チーズが乳化し、ベルベットのようになめらかなソースに仕上がります。

保存と温め直し

冷蔵庫
1 day
できれば作りたてをお召し上がりください。冷蔵庫に入れるとソースが固まり、分離しやすくなります。
温め直し
3–5 min
フライパンに移し、少量の水または牛乳を加えて弱火でゆっくりとソースを伸ばしながら温め直してください。

カロリー消費

ランニング
ややきついペース(約11km/h)で約75分
Hyrox
約80分の高強度ファンクショナルトレーニング
ピックルボール
約1時間45分のアクティブな対戦プレー

よくある質問

このレシピでは、乳脂肪分のあるシンプルなバニラサンデー(またはソフトクリーム)が最適です。チョコレートやフルーツ果肉の入った味の強いもの、シャーベットなどは避けてください。
いいえ。エビ味噌やハム、玉ねぎの塩気と旨味がサンデーの甘さを中和するため、アルフレッドソースのようなコクのあるクリーミーでおかず系の味わいになります。
エビ味噌はサンデーの甘さを引き締める重要な旨味の層となりますが、手に入らない場合はナンプラーや少量の醤油で代用することも可能です。
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