5分で完成！本格醤油ラーメン

電子レンジだけで手軽に作れる、旨味たっぷりの醤油ラーメン。家にある調味料を合わせるだけで、お店のような味わいに仕上がります。

材料

• 1 tsp 鶏ガラスープの素
• 1/3 tsp ガーリックパウダー
• 1/3 tsp 砂糖
• 1/3 tsp コチュジャン
• 1 tsp ごま油
• 1 tbsp 醤油
• 1 tbsp みりん
• 200 ml 水
• 1 portion 茹でたそうめん
• to taste かつお節
• 1/2 半熟卵
• 1 tbsp 刻みネギ

作り方

1. 1鶏ガラスープの素を入れる

   

   ラーメンスープのベースとして、鶏ガラスープの素小さじ1を清潔なボウルに入れます。

   Tip: 計量スプーンを使うと、味のバランスが安定します。
2. 2香辛料と砂糖を加える

   

   ガーリックパウダー、砂糖、コチュジャンをそれぞれ小さじ3分の1ずつ、鶏ガラスープの素が入ったボウルに加えます。

   Tip: コチュジャンがスープにほのかな辛味と奥深いコクを与えてくれます。
3. 3液体調味料を加える

   

   ごま油小さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1をボウルに加えます。

   Tip: ごま油を加えることで、風味豊かな香ばしい香りがプラスされます。
4. 4水を加える

   

   ボウルの中の調味料に、水200mlを加えます。

   Tip: お湯を使うと調味料が溶けやすくなりますが、常温の水でも問題ありません。
5. 5スープを混ぜる

   

   箸やスプーンを使って、すべての調味料とコチュジャンが水に完全に溶け込むまで、しっかりと混ぜ合わせます。

   Tip: コチュジャンがダマにならないよう、しっかりとかき混ぜてください。
6. 6スープを加熱する

   

   ボウルを電子レンジに入れ、600Wで2分加熱してスープの風味をなじませます。

   Tip: 加熱後はボウルが非常に熱くなっていますので、取り出す際は火傷に十分注意してください。
7. 7そうめんを入れる

   

   事前に茹でておいたそうめんを、加熱したての熱いスープの中に静かに入れます。箸を使って麺がスープにしっかり浸り、旨味が絡むように馴染ませます。

   Tip: そうめんはスープを吸いやすいので、先に硬めに茹でておくのがおすすめです。
8. 8かつお節をトッピングする

   

   最後に、たっぷりの追いかつお節を麺と半熟卵の上に乗せて完成です。スープの熱でかつお節が踊り、豊かな旨味の香りが広がります。

   Tip: このひと手間でラーメンの風味が格段にアップします。かつお節はたっぷり乗せるのが美味しさの秘訣です。

カロリー消費

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