手作りサーモン
コーンのピザ

ほぐした缶詰のサーモン、甘いスイートコーン、ピーマンをトッピングし、とろけるモッツァレラチーズを贅沢に二層重ねた、ユニークで美味しい手作りピザ。

材料

• 180 g 薄力粉
• 2.5 g インスタントドライイースト
• 110 g 水
• 5 g オリーブオイル
• 1 pinch 塩
• 3 tbsp トマトソース
• 150 g モッツァレラチーズ
• 30 g 赤玉ねぎ
• 30 g ピーマン
• 40 g スイートコーン（粒）
• 1 can サーモンの缶詰
• to taste 黒こしょう

作り方

1. 1生地の材料を混ぜ合わせる

   

   計量した薄力粉、インスタントドライイースト、水、ひとつまみの塩、オリーブオイルを金属製のボウルに直接入れます。

   Tip: イーストが死滅しないよう、水は室温のものを使用してください。
2. 2生地をこねる

   

   生地の材料を打ち粉をした木製のまな板に取り出し、滑らかで弾力が出るまで手でしっかりとこねます。

   Tip: 作業中、生地がベタつかないように手に軽く打ち粉をつけてください。
3. 3生地を伸ばす

   

   温かい布をかけて30分休ませた後、生地の一部を取り、木製の麺棒を使って薄い円形に平らに伸ばします。

   Tip: 生地全体の厚さが均一になるように、中心から外側に向けて均等に伸ばしてください。
4. 4生地を型に移す

   

   平らにした円形の生地を慎重に持ち上げて黒い丸型のベーキングパンに入れ、縁の周りを優しく押さえます。

   Tip: 生地が破れないように、パンの底と角にぴったりとフィットさせてください。
5. 5生地に空気穴を開ける

   

   金属製のフォークを使い、生地の表面全体に小さな空気穴を優しく等間隔に開けます。

   Tip: 穴を開けることで、焼いている最中に大きな気泡ができて不均一に膨らむのを防ぎます。
6. 6トマトソースを広げる

   

   赤いトマトソースを適量すくい取り、ピンク色のシリコン製スパチュラを使って生地の表面全体に均一に広げます。挽きたての黒こしょうを軽く振ります。

   Tip: きれいなクラストの縁を作るため、端のわずかな部分は塗らずに残しておきます。
7. 7赤玉ねぎとチーズを加える

   

   トマトソースのベースの上に、角切りにした赤玉ねぎとシュレッドモッツァレラチーズを均一に振りかけます。

   Tip: ひと口ごとにバランスの良い味わいになるよう、玉ねぎを均等に散らしてください。
8. 8サーモンの缶詰を加える

   

   先ほど加えたチーズ、コーン、ピーマンの上に、水気を切ったサーモンの缶詰を均等に重ねます。

   Tip: ピザに余分な水分が出ないよう、サーモンの缶詰はしっかりと水気を切ってください。
9. 9最後のチーズ層を加える

   

   組み立てたすべてのトッピングの上に、シュレッドモッツァレラチーズを最後にもう一度たっぷりと重ねます。

   Tip: 一番上にチーズをたっぷりのせることで、焼き上がりに美味しくとろけるクラストになります。
10. 10ピザを焼く

    

    組み立てたピザを230度に予熱したオーブンに入れ、チーズが溶けてきつね色になるまで15分間焼きます。

    Tip: 理想的なきつね色の焼き目にするために、焼き上がりの時間間際はオーブンの中をよく確認してください。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問