ノンフライヤー
作るソーセージピザ（葱油餅クラスト）
生地作りは不要！葱油餅（ツォンヨウビン）をクラスト代わりにした、30分以内で作れる裏技ピザ。ジューシーなソーセージととろけるチーズがたまりません。
ピザが食べたいけれど、生地をこねる手間はかけたくない。そんな時に大活躍するのが、このノンフライヤーを使った画期的なレシピです。台湾の屋台でおなじみの葱油餅（ツォンヨウビン）をベースに使うことで、サクサクで香ばしい黄金色のクラストが完成します。トマトソース、甘みのあるミックスベジタブル、そして旨みたっぷりのソーセージとの相性も抜群です。準備も簡単で、家族みんなが喜ぶ軽食やランチにぴったりな一品です。
材料
- 1 葱油餅（ツォンヨウビン）
- 2 tbsp トマトソース
- 1/4 cup ミックスベジタブル（ニンジン、コーン、グリーンピース）
- 1 ソーセージ
- 1/2 cup 細切りモッツァレラチーズ
作り方
- 1クラストの準備
葱油餅を用意し、外側の縁を丸めて少し高さを出します。これにより、トッピングがこぼれにくくなります。
Tip: 生地が冷たくて硬い場合は、室温に数分置いてから形を整えると、破れずに扱いやすくなります。 - 2生地に穴を開ける
フォークを使って、葱油餅の平らな中央部分全体に均等に小さな穴を開けます。ピケと呼ばれるこの作業により、下焼き中に生地が不均一に膨らむのを防ぐことができます。
Tip: 空気が抜けやすくなるよう、フォークが生地を貫通するようにしっかりと穴を開けましょう。 - 3クラストを下焼きする
準備した生地をノンフライヤーのバスケットに入れ、180℃で15分間焼き、クラストをサクサクにします。
Tip: 焦がさずにきれいなきつね色に仕上げるため、最後の数分間は焼き加減をこまめにチェックしてください。 - 4トマトソースを塗る
クラストの下焼きが終わったらノンフライヤーから取り出し、シリコンブラシを使って表面全体にトマトソースを均等に塗ります。
Tip: どこを食べても美味しくなるように、丸めた縁のギリギリまでソースを広げましょう。 - 5野菜をのせる
トマトソースの上に、角切りのニンジン、コーン、グリーンピースなどのミックスベジタブルをたっぷりと散らします。
Tip: ピザが水っぽくなるのを防ぐため、解凍した野菜はペーパータオルで水気をしっかりと拭き取ってから使用してください。 - 6ソーセージを並べる
野菜の上に、スライスしたソーセージを均等に並べます。どこをカットしてもソーセージの美味しさを味わえるように配置しましょう。
Tip: トッピングのバランスが良くなるように、ソーセージの間隔を均等に空けて並べてください。 - 7チーズをトッピングする
トマトソース、ミックスベジタブル、スライスしたソーセージをのせたピザ全体に、細切りのモッツァレラチーズをたっぷりと均等に振りかけます。
Tip: チーズをより綺麗に溶かすには、振りかける前に常温に戻しておくと良いでしょう。 - 8ピザを焼き上げる
すべてのトッピングをのせたら、ノンフライヤーのバスケットを本体に戻します。180℃で10分間、チーズが溶けてグツグツとなるまで焼き上げます。
Tip: チーズが焦げずに完璧なきつね色になるよう、加熱時間の終盤はピザの様子をしっかりと観察してください。
