究極の韓国風ハニーマスタードフライドチキン

カリッと揚げたチキンを、韓国風ハニーマスタードソースで贅沢に。甘い蜂蜜、ピリッとしたマスタード、そして濃厚なマヨネーズが絶妙なハーモニーを奏でます。

材料

• 40 g 蜂蜜
• 50 g イエローマスタード
• 30 g マヨネーズ
• 10-15 g ホースラディッシュソース
• 1 g 塩
• 1 batch カリカリフライドチキン（盛り付け用）

作り方

1. 1蜂蜜を量る

   

   清潔なガラスのボウルに蜂蜜を40g入れます。これがソースの甘みのベースとなります。

   Tip: 甘みと酸味のバランスを整えるため、蜂蜜は正確に計量してください。
2. 2マスタードを加える

   

   蜂蜜を入れたボウルにイエローマスタードを50g加えます。泡立て器で優しく混ぜ合わせます。

   Tip: もし風味を変えたい場合は、ここで10〜15gのホースラディッシュを代用しても構いません。
3. 3ホースラディッシュを加える

   

   ホースラディッシュソースを10〜15g加えます。これにより、ソースの色が明るくなり、より深みのある味わいになります。

   Tip: ホースラディッシュは、甘みの中にキリッとした爽やかな刺激をプラスするプロの隠し味です。
4. 4マヨネーズでコクを出す

   

   マヨネーズを30g加えます。マヨネーズを加えることで、マスタードの酸味と蜂蜜の甘みがなじみ、濃厚でクリーミーなテクスチャーになります。

   Tip: スプーンを使って正確に30g計るようにしてください。
5. 5滑らかになるまで混ぜる

   

   泡立て器を使用して、すべての材料をボウルの中で混ぜ合わせます。ソースが均一で滑らかな状態になるまでしっかりとかき混ぜてください。

   Tip: マヨネーズやマスタードのダマが残らないよう、丁寧に行いましょう。
6. 6仕上げの味付け

   

   塩を1g加え、よく混ぜ合わせます。わずかな塩を加えることで、ソース全体の味が引き締まり、風味豊かに仕上がります。

   Tip: たった1gの塩ですが、全体の味をまとめる重要な役割を果たします。

保存方法と作り置き

カロリー消費

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