旨味たっぷりベーコン
野菜のペンネパスタ
濃厚なトマトソースに香ばしいベーコンが絡む、手軽で満足感のある一皿。忙しい平日の夜にぴったりの、心温まるパスタレシピです。
シンプルでありながら奥深い味わいのパスタ料理は、私たちの食卓に欠かせない存在です。このレシピでは、カリッと焼いたベーコンの燻製の香りと、野菜の旨味が詰まったトマトソースが絶妙に調和し、短時間で贅沢なメインディッシュが完成します。
材料
- 400 g ペンネ
- 150 g ベーコン
- 300 g トマト野菜パスタソース
- 1 tbsp 油
- 1 tsp 塩
- optional 乾燥ハーブ
作り方
- 1パスタを茹でる
鍋に湯を沸かし、油と塩ひとつまみを加えます。ペンネを入れて、アルデンテの食感になるまで茹でます。
Tip: 茹で湯に油を少し加えると、パスタ同士がくっつきにくくなります。 - 2ベーコンを炒める
熱したフライパンに刻んだベーコンを入れ、脂が出てきて表面がカリッときつね色になるまでじっくり炒めます。
Tip: 弱めの中火でじっくり脂を出すことで、ソースのベースとなる旨味を最大限に引き出せます。 - 3ソースを加える
カリカリになったベーコンが入ったフライパンに、トマト野菜パスタソースを直接加えます。全体を混ぜ合わせ、ソースが温まるまで加熱します。
Tip: ソースの飛び散りを防ぐため、弱火〜中火で優しく加熱してください。 - 4パスタとソースを和える
茹で上がったペンネをソースの入ったフライパンに入れ、全体にソースが均一に絡まるまでよく混ぜ合わせます。
Tip: ソースが熱いうちに素早く混ぜることで、パスタにツヤのある綺麗な仕上がりになります。
保存と温め直し
冷蔵保存
2日間
密閉容器に入れて保存してください。時間が経つとパスタがソースを吸うことがあります。
温め直し
3分間
フライパンに少量の水を加えて中火で加熱すると、ソースがほぐれて滑らかになります。
カロリー消費
ランニング
時速8kmのペースで約65分。
サイクリング
時速15kmのペースで約95分。
早歩き
時速5kmのペースで約2時間。
よくある質問
はい、問題ありません。ペンネはソースが絡みやすいので最適ですが、フジッリやリガトーニなども濃厚なトマトソースと相性が抜群です。
袋の表示時間より1分ほど早く茹で上げ、アルデンテに仕上げるのがコツです。ソースを絡める間にも少し火が通ります。
ベーコンの代わりに炒めたキノコやドライトマトを使うと、旨味（うまみ）を損なわずにベジタリアン料理として楽しめます。
