トマトとベーコン
濃厚チーズパスタ

トマトの酸味とベーコンの旨味、とろけるチーズが絡み合う絶品パスタ。短時間で簡単に作れる、満足感たっぷりの一皿です。

材料

• 200 g スパゲッティ
• 150 g ミニトマト（赤・緑ミックス）
• 100 g ベーコンスライス
• 1 tbsp オリーブオイル
• 2 tbsp トマトソース
• 1 slice スライスチーズ
• a splash 水またはパスタの茹で汁
• to taste 塩
• optional 飾り用フレッシュハーブ

作り方

1. 1パスタを茹でる

   

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティを茹で始めます。袋の表示通りに茹でてください。

   Tip: たっぷりのお湯にしっかり塩を加えることで、パスタ自体に下味がつき、風味が増します。
2. 2ミニトマトの準備

   

   半分に切ったミニトマトをフライパンに入れ、ソースのベースを作ります。

   Tip: 赤と緑のミニトマトを混ぜて使うと、彩りがとても鮮やかになります。
3. 3ベーコンを加える

   

   フライパンにベーコンを加え、ミニトマトと一緒に並べます。

   Tip: ベーコンを加熱することで旨味のある脂が溶け出し、トマトと混ざり合ってソースのベースとなります。
4. 4ベーコンとトマトを炒める

   

   オリーブオイルを回し入れ、中火で炒めます。トマトが柔らかくなって果汁が出て、ベーコンが軽くこんがりするまで火を通します。

   Tip: ミニトマトの自然な甘みが、ベーコンの塩気と完璧なバランスを作り出します。
5. 5トマトソースを加える

   

   トマトソースをフライパンに加え、全体に絡めます。

   Tip: ソースを加えて少しだけ焼くようにすると、香ばしさが増して甘みが引き立ちます。
6. 6ソースベースを仕上げる

   

   水を少量加え、ソースにのばしていきます。これによりフライパンの旨味を余すことなくソースに移せます。

   Tip: ここで茹で汁を使うと、よりソースにとろみがついてパスタによく絡むようになります。
7. 7チーズを溶かす

   

   スライスチーズをソースに加え、優しく混ぜながら完全に溶かして、クリーミーな質感に仕上げます。

   Tip: チーズを加えるときは火を弱めるのがポイント。強火すぎると分離してダマになりやすいので注意しましょう。
8. 8パスタと絡めて完成

   

   茹で上がったパスタをフライパンに入れ、手早くしっかりとソースと絡めます。

   Tip: パスタが熱いうちに手早く混ぜることで、ソースのなめらかな質感を保ったまま盛り付けられます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問