トマトとベーコン
絶品パスタ
ベーコンの旨味とトマトの酸味が絶妙に絡み合う、イタリアン仕立てのシンプルで心温まるパスタ料理です。
トマトとベーコンのパスタは、ストック食材で手軽に作れる、まさに食卓の救世主です。カリッと焼いたベーコンから出る燻製の香りが、トマトのフレッシュな酸味と合わさることで、深みのある贅沢な味わいへと変わります。誰からも愛される安心感のある味を、ぜひご自宅で楽しんでください。
材料
- 200 g スパゲッティ
- 100 g ベーコン（刻んだもの）
- 400 g トマト缶（カットタイプ）
- 1 tsp 乾燥オレガノ
- to taste 塩
- to taste 黒胡椒
- optional 粉チーズ
作り方
- 1ソースを煮詰める
カリッと焼いたベーコンが入ったフライパンにトマトソースを加えます。全体を優しく混ぜ合わせ、ソースにとろみがついて香りが引き立つまで弱火で煮詰めます。
Tip: 火加減を弱火にすることで、ソースが周りに飛び散るのを防ぐことができます。 - 2ソースの味を調える
塩、胡椒、乾燥オレガノなどの調味料をソース全体に均一に振り入れます。味が全体に行き渡るようによく混ぜてください。
Tip: ベーコン自体に塩味があるので、塩を加える前に必ず一度味見をしてください。 - 3混ぜ合わせる
ソースが焦げつかないよう定期的に混ぜます。こうすることで、ベーコンの旨味とトマトの風味がより深く一体化します。
Tip: 木べらでフライパンの縁までしっかりこそげ、旨味をすべてソースに混ぜ込みましょう。 - 4パスタを湯切りする
完璧な硬さに茹で上がったパスタをトングで引き上げます。余分な水分をしっかり切ってからソースのフライパンへ移しましょう。
Tip: 茹で汁を少量取っておくと、後でソースの濃度を調整する際に役立ちます。 - 5盛り付け
パスタを器に盛り付け、フライパンに残ったソースを余すことなく絡めます。麺の一本一本にソースが行き渡れば完成です。
Tip: 温かいうちに食べるのが、一番美味しく召し上がれるポイントです。
保存と温め直し
冷蔵保存
2 days
密閉容器に入れて保存してください。
温め直し
3-5 min
フライパンに移し、少量の水を加えてほぐしながら加熱してください。
カロリー消費
ランニング
活発なペース（時速約10km）で約65分。
サイクリング
一定のペース（時速約15km）で約1時間45分。
ウォーキング
早歩き（時速約5km）で約2時間。
よくある質問
はい、ペンネやリガトーニ、フェットチーネなどでも美味しくいただけます。濃厚なソースがよく絡みます。
煮詰める際に砂糖をほんのひとつまみ加えると、トマトの酸味がまろやかになり、全体のバランスが良くなります。
基本的には不要です。ベーコンから十分な脂が出てくるので、その脂で十分美味しく調理できます。
