定番の美味しさ！トマト
ベーコンのパスタ
ベーコンの旨味とトマトの酸味が絶妙に絡み合う、手早く作れる絶品パスタ。忙しい日の夕食にもぴったりな、家庭的な一皿です。
トマトとベーコンのパスタは、カリッと焼いたベーコンの香ばしさと、フレッシュなトマトの爽やかな酸味が重なり合う、飽きのこない定番メニューです。ベーコンの脂とトマトの果汁を乳化させてソースを作ることで、麺によく絡む深いコクが生まれます。短時間でパパッと作れて満足感も高い、忙しい日の心強い味方となるレシピです。
材料
- 200 g パスタ
- 100 g ベーコン
- 200 g 完熟トマト
- 1 tbsp 醤油
- 2 tbsp トマトソース
- 1 tsp 砂糖
- to taste 塩
作り方
- 1パスタを茹でる
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れます。パスタを入れて、表示時間より少し短めの8分間茹でます。
Tip: ソースと一緒に火にかける工程があるため、少し硬めに茹で上げるのがコツです。 - 2ベーコンをカットする
ベーコンをまな板にのせ、食べやすい大きさに切ります。均一なサイズにすることで、全体に旨味が広がりやすくなります。
Tip: キッチンバサミを使うと、まな板を汚さず簡単に切ることができます。 - 3ベーコンを炒める
フライパンを熱し、切ったベーコンを入れます。中火でカリッとするまで炒め、しっかりと旨味の出た脂を抽出します。
Tip: このベーコンの脂がソースのベースになるため、焦がさないようにじっくり炒めましょう。 - 4トマトを加える
ベーコンの入ったフライパンに、角切りにしたトマトを加えます。トマトが柔らかくなり、果汁が出るまで炒め合わせます。
Tip: トマトをヘラで軽く潰しながら炒めると、ソース状に早く馴染みます。 - 5味付けをする
醤油、トマトソース、砂糖を加えます。全体をよく混ぜ合わせ、味が馴染んでとろみがつくまで火を通します。
Tip: トマトの酸味の強さに合わせて、砂糖の量を調整して味のバランスを整えてください。 - 6パスタと合わせる
茹で上がったパスタをザルに上げ、そのままトマトソースの入ったフライパンに投入します。
Tip: ソースが濃すぎると感じたら、パスタの茹で汁を少々加えると伸びが良くなります。 - 7手早く仕上げる
中火のまま全体を素早く混ぜ合わせ、ソースが麺にしっかりと絡んだら完成です。
Tip: 最後に強火でサッと炒め合わせることで、香ばしさがプラスされます。
保存と温め直し
冷蔵保存
2日以内
密閉容器に入れて保存してください。時間が経つと麺が水分を吸うので、食べる直前に調整してください。
温め直し
3〜5分
フライパンに入れ、少量の水を加えて弱めの中火で混ぜながら温め直すと美味しく戻ります。
カロリー消費
ランニング
活発なペースで約65分（時速10km程度）。
水泳
全身運動として約78分間。
早歩き
日常的な運動として約2時間（時速5km程度）。
よくある質問
はい、ペンネやリガトーニなどのショートパスタや、フェットチーネなどでも美味しくいただけます。
トマトの酸味をまろやかにし、醤油やベーコンの塩気と調和させて、味に深みとコクを出すために加えています。
茹で汁を大さじ1杯ほど加えてよく混ぜ合わせると、ソースが乳化してクリーミーな仕上がりになります。
