定番のトマト
ベーコンのパスタ
ベーコンの旨味とトマトの爽やかな酸味が絶妙に調和した、心温まるパスタ料理。忙しい日でも手早く作れる、満足感たっぷりの一皿です。
トマトとベーコンのパスタは、ベーコンを炒めて出るコク深い脂と、トマトの鮮やかな酸味が溶け合う、飽きのこない定番メニューです。少ない材料でも本格的な味わいが楽しめるため、忙しい日の夕食や、のんびり過ごしたい週末のランチにも最適です。シンプルながらも奥深い、手作りの美味しさを存分に楽しんでください。
材料
- 150 g ロングパスタ
- 100 g ベーコン
- 100 g チェリートマト
- 100 g トマトソース
- 15 g バター
- 8 g 砂糖
- 10 g シュレッドチーズ
作り方
- 1チェリートマトを切る
まな板の上で100グラムのチェリートマトを半分に切ります。これがソースに爽やかな風味を加えてくれます。
Tip: ギザギザした波刃のナイフを使うと、トマトの皮を潰さずに綺麗に切ることができます。 - 2ベーコンを準備する
100グラムのベーコンを、火の通りが均一になるように小さく切り分けます。
Tip: ベーコンを同じ大きさに揃えて切ることで、加熱した際にムラなくカリッと仕上がります。 - 3パスタを茹でる
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、150グラムのロングパスタを袋の表記通りにアルデンテになるまで茹でます。
Tip: 茹でるお湯には塩をしっかり入れることで、パスタ自体に下味がついて美味しくなります。 - 4バターを溶かす
フライパンを中火にかけ、15グラムのバターを溶かします。バターが少し泡立つまで待ちます。
Tip: 火加減は中火を保ち、バターが焦げないように注意してください。 - 5ベーコンを炒める
切ったベーコンをフライパンに入れ、全体を広げて均一に焼いていきます。
Tip: じっくり炒めてベーコンの脂を引き出すことで、ソースに深いコクが生まれます。 - 6トマトを加えて炒める
ベーコンがこんがりと焼けたら、チェリートマトを加えて軽く炒め合わせます。
Tip: ベーコンから出た脂でトマトを炒めることで、トマトの旨味と酸味が引き立ちます。 - 7ソースを煮詰める
100グラムのトマトソースと8グラムの砂糖を加え、中火で混ぜながら全体を煮詰めてソースをまとめます。
Tip: 砂糖を加えることで、トマトの酸味が抑えられ、まろやかな味わいに仕上がります。 - 8パスタとソースを絡める
茹で上がったパスタを、ソースの入ったフライパンに加えてよく和えます。
Tip: フライパンの中で手早く混ぜ合わせることで、麺にソースがしっかりと絡みます。 - 9チーズを加えて仕上げる
10グラムのシュレッドチーズを振り入れ、全体を混ぜてチーズが溶けたら完成です。
Tip: パスタが熱いうちにチーズを混ぜ込むと、余熱でとろりと綺麗に溶けます。
保存と温め直し
冷蔵保存
2日間
乾燥を防ぐため、密閉容器に入れて保存してください。
温め直し
3〜5分
フライパンで少量の水かオイルを加えて温め直すと、ソースがなめらかになります。
カロリー消費
サイクリング
1時間45分程度、リラックスしたペース（時速15km）で走行。
早歩き
2時間10分程度、一定のペース（時速5km）でウォーキング。
ランニング
1時間5分程度、中程度のジョギング（時速9km）で走行。
よくある質問
はい、大丈夫です。パルメザンチーズやペコリーノ、モッツァレラなど、お好みのチーズで味わいの変化を楽しんでください。
砂糖を加えることでトマト特有の酸味を中和し、味に深みとまろやかさを出すことができます。
ロングパスタはソースを絡めて食べるのに最適ですが、ペンネやフジッリなどのショートパスタを使うと、ソースや具材が麺の穴に入り込みやすく、美味しく召し上がれます。
