ブロッコリー
卵のトマト炒めスパゲッティ

シルクのようなスパゲッティに、ふわふわの炒り卵、ブロッコリー、甘いミニトマトを合わせた、手早く作れるフュージョンパスタです。忙しい日の献立に最適。

材料

• 200 g スパゲッティ
• 2 卵
• 100 g ブロッコリー
• 8 ミニトマト
• 1 packet 調味パウダー
• 1 tbsp サラダ油

作り方

1. 1ブロッコリーの下準備

   

   ブロッコリーを流水でよく洗い、食べやすい大きさの小房に切り分けます。

   Tip: 汚れをしっかり落とすために、丁寧に洗うのがポイントです。
2. 2ミニトマトをカットする

   

   ミニトマトはすべて半分にカットします。

   Tip: よく切れる包丁を使うと、形を崩さずにきれいに切れます。
3. 3ブロッコリーを茹でる

   

   沸騰したお湯にブロッコリーを入れ、鮮やかな色になるまでサッと茹でてから取り出します。

   Tip: サッと茹でることで、ブロッコリーの鮮やかな緑色と食感が保たれます。
4. 4スパゲッティを茹でる

   

   鍋にお湯を沸かし、スパゲッティをアルデンテの状態になるまで10〜12分茹でます。

   Tip: 麺が柔らかくなりすぎないよう、茹で加減をこまめにチェックしてください。
5. 5麺を冷やす

   

   茹で上がったスパゲッティを冷水に約1分間浸し、麺にコシを出します。

   Tip: この冷水へのプロセスが余熱による柔らかすぎを防ぎ、食感を向上させます。
6. 6卵を炒める

   

   熱したフライパンに油を引き、卵を割り入れて、素早くかき混ぜてふんわりとした炒り卵にします。

   Tip: 中火を保つことで、卵が硬くなりすぎず柔らかい状態をキープできます。
7. 7スパゲッティと卵を合わせる

   

   卵を炒めたフライパンにスパゲッティを加え、他の具材と合わせる準備をします。

   Tip: 火加減は中火に保ち、卵が焦げ付かないように混ぜ合わせます。
8. 8野菜を加える

   

   あらかじめ準備しておいたブロッコリーと半分に切ったミニトマトを加え、スパゲッティと卵と一緒に炒めます。

   Tip: この段階で野菜を加えることで、食感を損なわず全体に熱を入れられます。
9. 9調味する

   

   調味パウダーを全体に振りかけ、味を均一に行き渡らせます。

   Tip: 全体に味が馴染むよう、少しずつパウダーを振りかけながら混ぜ合わせます。
10. 10仕上げの炒め合わせ

    

    スパチュラを使ってすべての材料をしっかりと混ぜ合わせ、全体が温まるまで炒めれば完成です。

    Tip: 常に具材を動かすことで、ムラなく均一に炒めることができます。

カロリー消費

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