エアフライヤー
作るハニーグレイズスペアリブ

外はカリッと中はジューシー。子供も大好きな絶品スペアリブがエアフライヤーで簡単に作れます。香ばしいチャーシューダレと甘いハチミツの絶妙なバランスがたまりません。

材料

• 500 g 豚スペアリブ
• 2 tbsp 小麦粉
• 1 tsp 塩
• 1 can ビール
• 1 stalk 長ねぎ
• 1 piece 生姜
• 1 tbsp ダークソイソース（たまり醤油）
• 1 tbsp オイスターソース
• 2 tbsp チャーシューソース
• 2 tbsp ハチミツ

作り方

1. 1ボウルに豚スペアリブを入れる

   

   新鮮な生スペアリブを容器から清潔な透明のガラス製ボウルに直接移し入れます。

   Tip: リブとすべての調味料が余裕で入る大きめのボウルを用意してください。
2. 2小麦粉と塩を加えて下洗いする

   

   ガラスボウル内のスペアリブの上に、小麦粉と塩を均等に振りかけて下洗いの準備をします。

   Tip: 小麦粉と塩が豚肉の汚れや血を引き出し、仕上がりの味わいをすっきりとさせます。
3. 3水を入れて混ぜ合わせる

   

   リブ、塩、小麦粉が入ったガラスボウルに水を注ぎ、菜箸を使って全体をしっかりと混ぜ合わせます。

   Tip: 洗浄液を混ぜた後は、きれいな水でリブをしっかりと洗い流し、次のマリネの前に水気をよく切っておいてください。
4. 4ビールを注ぐ

   

   下処理済みのリブが入ったガラスボウルに、缶からビールを注ぎ入れます。

   Tip: ビールは天然の肉をやわらかくする効果があり、豚肉のマリネに奥深い風味をプラスします。
5. 5香味野菜を加える

   

   カットした長ねぎと薄切りの生姜を、リブの入ったボウルに直接加えます。

   Tip: 生姜と長ねぎが肉の臭みを和らげ、爽やかな香りを引き立てます。
6. 6各種ソースを回し掛ける

   

   リブと香味野菜の上に、ダークソイソース、オイスターソース、チャーシューソースを回し掛け、旨味のベースを作ります。

   Tip: お肉全体にソースが行き渡るよう、均等に注ぎましょう。
7. 7タレをよく揉み込む

   

   キッチン手袋を着用し、ガラスボウルの中でタレをリブにしっかりと揉み込んで、濃厚なソースがすべてのピースに行き渡るようにします。

   Tip: 手でしっかりと揉み込むことで、肉の奥まで味が染み込み、より美味しい仕上がりになります。
8. 8エアフライヤーに並べる

   

   下味をつけたリブを、ベーキングペーパーを敷いたエアフライヤーのバスケットに重ならないようきれいに並べます。

   Tip: ペーパーを敷くことで後片付けが楽になり、甘いタレが焦げ付くのを防げます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問