サクサク簡単！手作りガーリックトースト
外はカリッと、中はバターの風味たっぷり。手軽に作れる本格ガーリックトーストのレシピをご紹介します。忙しい日のサイドメニューにもぴったりです。
ガーリックトーストは、どんな料理にも合う万能なサイドメニューです。このレシピの魅力は、フライパンひとつで驚くほど簡単に作れること。外側を香ばしく焼き上げ、中はガーリックバターが染み込んでジューシーに仕上がります。特別な日のおつまみとしても、忙しい平日夜の食卓にも最適な、何度でも作りたくなる一品です。
材料
- 0.5 バゲット
- 50 g バター（常温に戻したもの）
- 2 tsp 刻みにんにく
- 1 tbsp パセリガーリックソルト
- 2 tbsp オリーブオイル
作り方
- 1バゲットをスライスする
バゲットを木製のまな板に置き、波刃ナイフを使って斜めに切ります。厚さ3〜5センチに切ることで、ガーリックバターを塗る面積を広くとることができます。
Tip: 斜めに切ると切り口が広くなり、ソースがしっかり絡みます。 - 2ガーリックバターのベースを作る
柔らかくしたバターを入れた小さめのボウルに、パセリガーリックソルトをたっぷりと加えます。これがパンの味わいのベースになります。
Tip: バターは必ず常温に戻してから混ぜると、調味料が均一になじみます。 - 3にんにくを加える
ボウルに刻んだにんにくを加えます。生の刻みにんにくを使うことで、ガーリックソルトだけよりもパンチの効いた豊かな香りが生まれます。
Tip: できるだけ新鮮な生のニンニクを使うのが美味しさの秘訣です。 - 4ソースをよく混ぜる
シリコン製の小さなヘラを使って、バター、刻みにんにく、パセリガーリックソルトをしっかり混ぜ合わせます。なめらかなペースト状になるまで混ぜてください。
Tip: 材料が均一に混ざることで、どこを食べても同じ味わいになります。 - 5ソースを塗る
準備したガーリックバターソースを、バゲットの片面に均一に塗ります。表面全体を覆うように塗ると、風味豊かな仕上がりになります。
Tip: パンの縁までしっかり塗ると、焼いた時に全体がこんがりと色づきます。 - 6フライパンの準備
フライパンを中弱火で予熱し、オリーブオイルを薄く引きます。パンを入れる前に、フライパン全体に油を広げてください。
Tip: 中弱火で加熱することで、ガーリックバターを焦がさずに香ばしく焼き上げることができます。 - 7焼き上げる
ソースを塗った面を下にしてフライパンに並べ、中弱火で1分ほど焼きます。表面が黄金色になり、香ばしい香りがしてきたら完成です。
Tip: 火加減に注意し、焦げないように焼き色を見ながら調整してください。
保存方法と温め直し
冷蔵保存
2日間
乾燥を防ぐため、密閉容器に入れて保存してください。
温め直し
3-5分
フライパンで弱火で加熱するか、180度のオーブンで焼くとカリッとした食感が戻ります。
カロリー消費
早歩き
一定のペースで約55分（時速5km程度）。
家事・掃除
テキパキと動いて約1時間5分。
買い物
歩き回りながらの買い物で約1時間30分。
よくある質問
はい、可能です。サワードウやチャバタ、食パンなどでも美味しく仕上がります。厚めに切るのがおすすめです。
中弱火でじっくり焼くのがポイントです。にんにくは細かいため、強火だとすぐに焦げて苦味が出てしまいます。弱火でゆっくり加熱しましょう。
はい、180度のオーブンやトースターでも焼くことができます。フライパンの方がよりカリッと仕上がりますが、一度にたくさん作る場合はオーブンが便利です。
