電子レンジ
簡単！ミニトマトのオイル煮

電子レンジで数分加熱するだけ。旨みがギュッと詰まった色鮮やかなミニトマトのオイル煮で、いつものおつまみを格上げしましょう。

材料

• 250 g ミニトマト
• 4 cloves にんにく
• 4 tbsp オリーブオイル
• to taste 海塩
• to taste 粗挽き黒こしょう
• 4 slices 田舎パン

作り方

1. 1ミニトマトを切る

   

   ミニトマトをきれいに洗い、半分に切ります。断面をきれいに揃えることで、電子レンジでムラなく加熱できます。

   Tip: トマトを潰さないように、よく切れる包丁を使いましょう。
2. 2ミニトマトを並べる

   

   半分に切ったミニトマトの断面を上にして、耐熱ボウルに並べます。重ならないように平らに並べることで、均等に熱が通ります。

   Tip: トマトが重ならないよう、底が広くて浅いボウルを使用してください。
3. 3トマトに味付けをする

   

   ミニトマトに海塩と粗挽き黒こしょうを均等に振ります。シンプルな味付けが、加熱中の自然な甘みを引き立てます。

   Tip: 加熱するとトマトが縮んで塩気が濃くなるため、味付けは控えめにしましょう。
4. 4オリーブオイルをかける

   

   味付けしたミニトマトにオリーブオイルを軽く回しかけます。オイルが熱を伝え、トマトをジューシーに保ちます。

   Tip: 風味を良くするために、高品質なエキストラバージンオリーブオイルを使いましょう。
5. 5にんにくの準備

   

   新鮮なにんにくの皮をむき、均等な薄切りにします。薄くスライスすることで、短い加熱時間でもオイルに香りが移りやすくなります。

   Tip: スライサーを使うと、均一な厚さに切ることができ、加熱ムラを防げます。
6. 6ガーリックオイルを作る

   

   薄切りにしたにんにくを深めの小さな耐熱ボウルに入れ、にんにくが完全に浸るまでオリーブオイルを注ぎます。これで、レンジ加熱時ににんにくを優しく煮込むことができます。

   Tip: にんにくが焦げるのを防ぐため、オイルに完全に浸っていることを確認してください。
7. 7ミニトマトの水分を切る

   

   ミニトマトを電子レンジで5分間加熱すると、水分がたくさん出ます。仕上がりを良くするために、この余分な水分を慎重に捨ててください。

   Tip: 加熱後のボウルは非常に熱くなっているので、火傷に注意して取り扱ってください。
8. 8合わせて冷やす

   

   水気を切ったミニトマトに、オイル漬けにして加熱したにんにくを加えます。全体を優しく混ぜ合わせ、容器に蓋をして冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

   Tip: トマトとにんにくを冷やすことで味が馴染み、カリッと焼いたパンに乗せると絶品です。

保存方法と美味しい食べ方

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