ドライトマト
バジルペーストのチキンフジッリ

濃厚なグリーンペースト、ジューシーな鶏肉、甘酸っぱいドライトマト、フレッシュバジルを絡めた、イタリアン風の鮮やかなパスタ。

材料

• 500 g フジッリパスタ
• 1 tbsp オリーブオイル
• 400 g 皮なし鶏もも肉
• 1 bulb ニンニク
• 2 jars バジルパスタソース
• 140 g ドライトマト
• to taste フレッシュバジル

作り方

1. 1フジッリパスタを茹でる

   

   大きめの鍋に沸騰させたお湯にフジッリパスタを入れ、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。

   Tip: お湯に加えたらすぐにパスタをかき混ぜ、鍋底にくっつくのを防ぎます。
2. 2茹でたパスタの水気を切る

   

   鍋から茹で上がったフジッリパスタを、氷水を張ったボウルに重ねた金属製のザルにあけ、調理の進行を素早く止めてパスタを冷まします。

   Tip: すぐに冷やすことで、パスタが柔らかくなりすぎるのを防ぎ、しっかりとした食感を保ちます。
3. 3ニンニクを細かく刻む

   

   皮をむいたニンニクの粒を緑色のまな板の上に置き、ナイフで細かく刻んで小さなピースにします。

   Tip: 均一に火が通るように、大きさを揃えてカットします。
4. 4鶏もも肉を切る

   

   皮なしの生鶏もも肉を赤いまな板の上に置き、鋭い包丁で小さめの一口大にスライスします。

   Tip: 中華鍋で均一に火が通るよう、大きさを揃えておきます。
5. 5鶏肉をソテーする

   

   大きめの金属製中華鍋にオリーブオイルを熱し、一口大に切った鶏もも肉を加えます。鶏肉の表面に軽く焼き色がつき、旨味が閉じ込められるまで炒めます。

   Tip: 鶏肉を加える前にオイルをしっかりと加熱し、鍋へのくっつきを防ぎます。
6. 6鶏肉に刻みニンニクを加える

   

   鶏肉の入った大きめの金属製中華鍋に細かく刻んだニンニクを入れ、スパチュラで絶えずかき混ぜながら一緒に炒め合わせます。

   Tip: ニンニクが焦げるのを防ぐため、鶏肉に少し火が通ってから加えます。
7. 7グリーンペーストソースを加える

   

   ガラス瓶から直接、調理した鶏肉とニンニクの入った中華鍋にグリーンペーストソースを注ぎ入れます。ハーブの香るソースが肉全体に均一に行き渡るようによく混ぜます。

   Tip: スパチュラを使って瓶からペーストを余すところなくすくい取り、豊かな風味を活かします。
8. 8パスタとソースを合わせる

   

   ザルでしっかりと水気を切ったばかりのフジッリパスタを、鶏肉とペーストの入った中華鍋に直接移します。パスタにソースが完全に絡むまで、全体をよく和えて混ぜ合わせます。

   Tip: ソースの絡みを調整したい場合は、パスタの茹で汁を少量のこしておいて加えます。
9. 9ドライトマトを混ぜ合わせる

   

   パスタとソースを合わせた中華鍋にドライトマトを加えます。リッチで甘酸っぱいトマトのピースが料理全体に均等に行き渡るように、優しくかき混ぜます。

   Tip: 一口で均一に食べたい場合は、あらかじめドライトマトをさらに小さく刻んでおきます。
10. 10フレッシュバジルを飾る

    

    中華鍋の中の熱々パスタの上にフレッシュバジルの葉を散らし、優しく和えます。料理の熱でバジルを少ししんなりさせ、提供する前にアロマの香りを引き立てます。

    Tip: 鮮やかな緑色と新鮮な風味を保つため、提供する直前にバジルを加えます。

保存と再加熱

カロリー消費

よくある質問