トマトと玉ねぎ
ベーコンのスクランブルエッグチャバタサンド

ふんわりとしたスクランブルエッグ、スモークベーコン、甘いチェリートマト、とろけるチーズを温かい香ばしいチャバタで挟んだ絶品朝食サンドイッチです。

材料

• 1 チャバタパン
• 1 卵
• 1 splash 牛乳
• 1 stalk 青ネギ
• 2 slices ベーコン
• 1/4 赤玉ねぎ
• 4 チェリートマト
• to taste 黒こしょう
• to taste 海塩
• 2 strips チーズ
• 1 tbsp ビーフソース
• 1 leaf レタス
• optional 黄色および赤色のソース

作り方

1. 1フライパンでチャバタを温め直す

   

   常温のチャバタパンをフライパンに入れ、少量の水を加えます。蓋をして弱火で約5分間蒸らし、柔らかさと水分を戻します。

   Tip: 少量の水を加えてフライパンに蓋をすることで蒸気が発生し、温め直したパンがふんわり柔らかくなります。
2. 2卵液を準備する

   

   小さな金属製の容器に卵を1個割り入れ、牛乳と刻んだ青ネギを加えます。材料をしっかりと混ぜ合わせ、食感を柔らかくします。

   Tip: 卵液に牛乳を加えることで、調理した際により一層柔らかく滑らかな仕上がりになります。
3. 3キッチンバサミでベーコンを切る

   

   きれいなフライパンを用意し、キッチンバサミを使ってベーコンスライスを一口大に直接フライパンの中へ切り入れます。

   Tip: フライパンの上で直接キッチンバサミを使うことで、時間を節約し、まな板を汚さずに済みます。
4. 4ベーコンに玉ねぎを加える

   

   フライパンでベーコンの断片を油が出るまで炒めます。炒めたベーコンをフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに刻んだ赤玉ねぎを入れてソテーします。

   Tip: 染み出たベーコンの脂で玉ねぎを炒めることで、豊かな風味が染み込みます。
5. 5卵液を流し込む

   

   ベーコンと玉ねぎが入ったフライパンに、チェリートマト、黒こしょう、海塩を加えます。準備しておいた溶き卵液を材料の上から均等に流し入れ、さらに加熱します。

   Tip: この段階で黒こしょうと海塩で味付けをすることで、全体の旨みが引き立ちます。
6. 6チーズを加えて溶かす

   

   卵液が固まるまで加熱を続け、卵の片側にチーズの細切りを置きます。火を止め、フライパンに蓋をして、余熱でチーズを完全に溶かします。

   Tip: 火を止めた直後に蓋をすることで蒸気を閉じ込め、チーズをより早く溶かすことができます。
7. 7ビーフソースを塗る

   

   スプーン一杯の美味しいビーフソースを取り、お皿に載せたトーストしたチャバタのパンの表面全体に均等に塗り広げます。

   Tip: パンが温かいうちにソースを塗ることで、より味が馴染みやすくなります。
8. 8新鮮なレタスを乗せる

   

   ビーフソースが塗られたチャバタパンの層の上に、新鮮な緑色のレタスの葉を乗せます。

   Tip: パンに載せる前にレタスの水分をしっかり拭き取っておくと、サンドイッチが水っぽくなるのを防げます。

カロリー消費

よくある質問