ベーコン
チーズのエッグチャバタサンド アイスコーヒー添え

カリッと焼いたチャバタに、サクサクのベーコン、とろーりチーズ、ふわふわのスクランブルエッグ、シャキシャキのレタスを挟んだ、10分でできる贅沢な朝食。

材料

• 1 loaf チャバタブレッド
• 1 卵
• 3 slices ベーコン
• 1 slice チーズ
• 1 handful 千切りレタス
• 1 tsp チリオイル
• 1 tbsp 牛乳
• 1 tbsp 水
• 1 glass 氷
• 1 shot エスプレッソ
• to taste コーヒー用の水

作り方

1. 1チャバタパンをフライパンに置く

   

   チャバタパンを取り出し、乾いたフライパンに直接置いて加熱と焼き上げの準備をします。

   Tip: パンを置く前に、フライパンがきれいであることを確認してください。
2. 2水を入れて蒸し焼きにする

   

   パンの横に少量の水を直接注ぎ、ガラスの蓋をして蒸気を循環させることで、底をサクサクに焼き上げながら中はふんわりと柔らかくします。

   Tip: パンがベチャベチャにならないよう、少量の水だけで十分です。
3. 3ボウルに卵を割る

   

   卵液を作るため、きれいな陶器のミキシングボウルに全卵を1個割り入れます。

   Tip: ボウルに殻の破片が入っていないか確認してください。
4. 4卵に水分を加える

   

   割った卵が入った陶器のボウルに、小さなガラス容器から少量の水と牛乳を注ぎ入れます。

   Tip: 少量の牛乳を加えることで、調理したときに柔らかくクリーミーな食感になります。
5. 5パンの状態を確認してベーコンを焼く

   

   フォークでチャバタパンを押して底がサクサクになり中が柔らかくなっていることを確認したら、フライパンでベーコンスライスを焼きます。

   Tip: パンを完全に潰してしまわないよう、フォークで優しく押してクラストの硬さを確かめてください。
6. 6チリオイルを加える

   

   焼き上がったベーコンをきれいに並べ、フライパンを綺麗に拭き取ってから、卵を調理するためのチリオイルをフライパンに注ぎます。

   Tip: フライパンをきれいに拭き取ることで、焦げたカスがチリオイルと卵の風味を損なうのを防ぎます。
7. 7卵液を流し込む

   

   熱したチリオイルを入れたフライパンに溶き卵の混合液を直接流し込み、柔らかい卵のカードを作ります。

   Tip: フライパン全体に均一に行き渡るよう、途切れないようにスムーズに注ぎ入れます。
8. 8チーズを加える

   

   フライパンに入ったままの、まだ温かい調理中の卵の上にシュレッドチーズを重ねてふりかけます。

   Tip: 火を止める前に卵が熱いうちに乗せると、素早く溶けやすくなります。
9. 9チャバタを切る

   

   先ほど加熱したチャバタパンを取り出し、ナイフを使って水平に慎重に切り込みを入れて開きます。

   Tip: 柔らかい中身を潰さずにきれいに切るために、波刃のナイフを使用してください。
10. 10レタスとベーコンを挟む

    

    開いたチャバタパンの片側に、一掴みの千切りレタスを敷き、その上に調理したベーコンを重ねて並べます。

    Tip: レタスを下側に置くことでバリアの役割を果たし、パンが湿ってしまうのを防ぎます。
11. 11チーズエッグを乗せる

    

    調理したチーズエッグを調理器具や箸を使って丁寧に持ち上げ、サンドイッチの具材の上に配置します。

    Tip: パンの大きさにきれいに収まるよう、必要に応じて卵をきれいに折りたたんでください。

カロリー消費

よくある質問