スモーキー・アンガスビーフ＆グリルドパイナップルバーガー

甘辛い絶妙なコントラスト。スモーキーなアンガスビーフ、キャラメリゼした玉ねぎ、とろけるチェダーチーズ、そして香ばしい焼きパイナップルが奏でる極上のグルメバーガー。

材料

• 200 g アンガスビーフブリスケット（細切り）
• 1/2 赤玉ねぎ（スライス）
• 1 パイナップルリング
• 1 ごま付きバーガーバンズ
• 2 tbsp 特製バーガーソース
• 1 slice イエローチェダーチーズ
• 1 slice 厚切りトマト
• to taste 新鮮なレタスの葉

作り方

1. 1ビーフを炒める

   

   鉄板にアンガスビーフのブリスケットと赤玉ねぎを入れます。強火でビーフに焼き色がつき、玉ねぎが甘くなるまで一緒に炒めます。

   Tip: 強火で調理することで、ブリスケットに香ばしい焼き色がつき、旨味が増します。
2. 2パイナップルを焼く

   

   パイナップルのスライスを熱い鉄板にのせます。きれいな焼き色がつくまで焼き、糖分を凝縮させて甘酸っぱさを引き出します。

   Tip: しっかりとした焼き色ができるまで、パイナップルを動かさないのがコツです。
3. 3特製ソースを加える

   

   鉄板上のビーフと玉ねぎに特製ソースをかけます。ソースが全体に絡まり、軽くキャラメル状になるまで炒め合わせます。

   Tip: ソースがビーフ全体に均一にコーティングされるようにすると、美味しさが際立ちます。
4. 4チーズを溶かす

   

   焼いたパイナップルの上にビーフと玉ねぎをのせ、その上にチーズをのせます。ビーフの熱でチーズがとろけるまで加熱します。

   Tip: チーズが溶けにくい場合は、軽く蓋をすると早く溶けます。
5. 5ベースを作る

   

   トーストしたバンズの下半分にトマトスライスをのせます。これが熱い具材を支える爽やかなベースとなります。

   Tip: 厚切りのトマトを使うと、食感も良く崩れにくくなります。
6. 6バーガーを組み立てる

   

   準備した具材の上にバンズをのせ、軽く押さえて形を整えます。ビーフ、キャラメルオニオン、パイナップル、チーズ、野菜が一体となり、最高の味わいになります。

   Tip: 軽く押さえることで層が馴染み、崩れずに食べやすくなります。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問