とろけるチーズとキムチビーフ
絶品サンドイッチ

香ばしく炒めた牛肉とピリ辛キムチに、とろけるチーズと新鮮なルッコラを合わせた、チャバタを使った絶品フュージョンサンドイッチです。

材料

• 2 slices チャバタパン
• 150 g 牛薄切り肉
• 1/2 cup キムチ
• 1/2 赤玉ねぎ
• 2 slices スライスチーズ
• 1 handful ルッコラ
• 1 tbsp コチュジャン（韓国辛味ソース）
• 1 tbsp 牛乳
• 1 tbsp サラダ油

作り方

1. 1赤玉ねぎを薄切りにする

   

   まな板に赤玉ねぎを置き、包丁で均等に薄切りにします。これが炒め物の風味のベースになります。

   Tip: 切る時は指を内側に丸めて包丁に添え、安全にスライスしましょう。
2. 2チャバタをカットする

   

   まな板にチャバタパンを置き、パン切り包丁を使って水平に半分にスライスします。

   Tip: 中の柔らかい部分を潰さないよう、ノコギリのように前後に優しく動かしながら切りましょう。
3. 3チャバタを焼く

   

   中火で熱したフライパンに少量の油をひきます。チャバタの断面を下にして入れ、表面がカリッと香ばしいきつね色になるまで焼きます。

   Tip: パンがすぐに焦げてしまわないよう、焼き加減をこまめに確認してください。
4. 4赤玉ねぎを炒める

   

   フライパンに少し油を足し、スライスした赤玉ねぎを入れます。ヘラで混ぜながら、玉ねぎがしんなりして透明になるまで炒めます。

   Tip: 中火でじっくり炒めることで、焦げずに玉ねぎの甘みを引き出すことができます。
5. 5キムチを加える

   

   しんなりした赤玉ねぎの入ったフライパンに、キムチを加えます。全体を混ぜ合わせて風味をなじませます。

   Tip: キムチが大きすぎる場合は、あらかじめ一口大に刻んでおくと食べやすくなります。
6. 6牛肉を炒め合わせる

   

   玉ねぎとキムチの入ったフライパンに、牛薄切り肉を加えます。牛肉の色が変わり、完全に火が通るまで炒め合わせます。

   Tip: 火加減を中火から強火に保ち、短時間で炒めることで牛肉が固くなるのを防ぎます。
7. 7ソースと牛乳を加える

   

   コチュジャンなどの韓国辛味ソースと牛乳（または生クリーム）をフライパンに加えます。よく混ぜ合わせながら火を通し、コクのあるソースに仕上げます。

   Tip: 牛乳や生クリームを少し加えることで辛味がマイルドになり、牛肉に絡むクリーミーでリッチなソースになります。
8. 8ルッコラをのせる

   

   まな板に置いたチャバタの下半分のパンに、新鮮なルッコラをひとつかみのせます。これがサンドイッチの具材のベースとなります。

   Tip: パンが少し冷めてからのせると、ルッコラのシャキシャキとした新鮮な食感を保つことができます。
9. 9スパイシービーフをのせる

   

   ルッコラの上に、炒めたスパイシーなキムチビーフを箸でのせます。どこを食べても美味しいように、均等に広げましょう。

   Tip: 箸を使って丁寧にのせることで、下のルッコラが綺麗にまとまったまま盛り付けられます。
10. 10スライスチーズをのせる

    

    温かいキムチビーフの上にスライスチーズを直接のせます。牛肉の余熱でチーズがとろりと溶け出します。

    Tip: 肉が熱いうちにチーズをのせることで、パンで挟む前にチーズが美味しく溶けた層になります。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問