スパイシーチリビーフバーガー

フレッシュな鷹の爪とピリ辛ハラペーニョを効かせた、刺激的なスパイシーチリビーフバーガー。ジューシーなパティに極上のパンチを加える大人の味わいです。

材料

• 1 ビーフパティ
• 1 バーガー用バンズ
• 1 slice チェダーチーズ
• 1 handful レタス
• 2 tbsp ピーナッツオイル
• 20 g バター
• 5 鷹の爪（みじん切り）
• 3 cloves にんにく（みじん切り）
• 30 g ハラペーニョのピクルス（スライス）
• to taste 塩

作り方

1. 1中華鍋を熱して油をひく

   

   大きめの中華鍋を中火から強火にかけます。鍋が十分に熱くなったら、調理用オイルを回し入れ、香辛料を受け入れる準備をします。

   Tip: ピーナッツオイルのようなクセのないオイルを使うと、炒め物の香りが引き立ちます。
2. 2バターを加える

   

   熱したオイルにバターを加えます。バターが完全に溶けて泡立ち、オイルとしっかりと混ざり合うまで待ちます。

   Tip: 火加減に注意して、バターが焦げないように見守りましょう。
3. 3香辛料を加える

   

   刻んだ鷹の爪とにんにくを溶けたバターに加えます。これらの素材が脂に辛みと香りを移し、ベースを作ります。

   Tip: 鷹の爪の量は、お好みの辛さに合わせて調整してください。
4. 4手早く炒める

   

   大きめの金属製ヘラを使い、唐辛子とにんにくを絶えず炒め合わせます。全体から良い香りが立ち、均一に火が通るまで加熱します。

   Tip: 絶えずかき混ぜることで、にんにくが急激に茶色くなったり焦げたりするのを防ぎます。
5. 5ハラペーニョを混ぜ合わせる

   

   スライスしたハラペーニョのピクルスを鍋に加え、唐辛子とにんにくのミックスと混ぜ合わせます。

   Tip: ハラペーニョの酸味が、バターとオイルの濃厚な味わいのバランスを整えます。
6. 6塩で味を調える

   

   最後に少量の塩を振りかけ、全体をしっかりと混ぜ合わせればソースの完成です。

   Tip: ハラペーニョのピクルス自体に塩分が含まれているため、塩は控えめに加えるのがポイントです。

残ったソースの保存方法

カロリー消費

よくある質問