簡単！おうち
作る絶品うな丼

たった5分で、お店のような本格的なうな丼をご家庭で。ふっくらとした白いご飯に、甘辛いタレが絡んだ柔らかいうなぎをのせた、手軽で大満足の一品です。

材料

• 1 fillet うなぎの蒲焼き
• 1 bowl 温かいご飯
• 1 tsp サラダ油
• 1 tbsp オイスターソース
• 1 tbsp 薄口醤油
• 1 tsp 砂糖
• 2 tbsp 水
• to taste 刻み海苔

作り方

1. 1フライパンの準備

   

   熱したフライパンに少量のサラダ油をひきます。うなぎが焦げ付かないよう、油をフライパン全体に薄く広げてください。

   Tip: うなぎの身が崩れないよう、フッ素樹脂加工のフライパンを使うのがおすすめです。
2. 2うなぎを焼く

   

   市販のうなぎの蒲焼きをフライパンにのせます。フライパンをしっかり温めておくことで、表面が軽く香ばしく仕上がり、風味が引き立ちます。

   Tip: 付属のタレがある場合は、焦げ付くのを防ぐため、後からフライパンに加えるようにしてください。
3. 3うなぎを切る

   

   フライパンの中で、ヘラを使ってうなぎを2つに切り分けます。こうすることで、裏返しやすくなり、丼にも盛り付けやすくなります。

   Tip: フライパンの表面を傷つけないよう、シリコン製のヘラを使用するのが最適です。
4. 4両面を香ばしく焼く

   

   トングやヘラを使ってうなぎを裏返し、両面が均一に香ばしくなるまで、中までしっかりと温めます。

   Tip: 身が崩れやすいため、そっと優しく裏返してください。
5. 5タレを絡める

   

   オイスターソース、薄口醤油、少量の砂糖を合わせた特製ダレをフライパンに流し込み、うなぎ全体にしっかりと絡めます。

   Tip: 甘めがお好きな方は、お好みで砂糖の量を少し増やして調整してください。
6. 6蒸し焼きにする

   

   フライパンに少量の水を加え、蓋をして蒸し焼きにします。これにより、うなぎがふっくらと柔らかくなり、タレの味がしっかりと染み込みます。

   Tip: 1〜2分ほど蒸し焼きにすれば完成です。

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