ジャガイモ
ニンジンの簡単カレーチキンヌードル

柔らかい鶏肉、ジャガイモ、ニンジンを濃厚なカレースープで煮込み、インスタントラーメンと絡めた、心温まる絶品カレーチキンヌードル。

材料

• 2 blocks インスタントラーメン
• 1 玉ねぎ
• 2 ジャガイモ
• 2 ニンジン
• 300 g 鶏胸肉
• 15 g バター
• 1 piece カレールー
• to taste 熱湯

作り方

1. 1インスタントラーメンを茹でる

   

   お湯が沸騰したら、インスタントラーメン2個を入れます。1分間茹でてから取り出します。

   Tip: 麺を入れる前に、お湯がしっかりと沸騰していることを確認してください。
2. 2冷水に浸す

   

   冷水に浸して水気を取り、取り出して置いておきます。

   Tip: 冷水に浸すことで加熱の進行が止まり、麺のコシと歯ごたえを保つことができます。
3. 3玉ねぎを切る

   

   木製のまな板の上で、鋭い包丁を使って玉ねぎを薄切りにします。

   Tip: スライスする際は、指を内側に軽く丸めて手を保護してください。
4. 4ジャガイモをサイコロ状に切る

   

   木製のまな板の上で、ジャガイモを小さなサイコロ状に切ります。

   Tip: 均等な大きさに切ることで、火の通りが均一になり調理時間が揃います。
5. 5ニンジンをサイコロ状に切る

   

   木製のまな板の上で、ニンジンを小さなサイコロ状に切ります。

   Tip: ジャガイモと似た大きさに切ることで、食感が良くなります。
6. 6鶏肉をサイコロ状に切る

   

   鶏胸肉を小さなサイコロ状に切ります。鶏もも肉でも代用できます。

   Tip: サイコロ状に切る前に、鶏胸肉の余分な脂肪を取り除いてすっきりとした味わいにします。
7. 7フライパンでバターを溶かす

   

   フライパンを熱し、中火でバターを少々溶かします。

   Tip: バターを加える前にフライパンをしっかりと温めておくと、焦げ付かずに均一に溶けます。
8. 8玉ねぎを炒める

   

   溶かしたバターにスライスした玉ねぎを加え、半透明になるまで炒めます。

   Tip: 溶けたバターが玉ねぎ全体に絡むように、絶えずかき混ぜてください。
9. 9鶏肉を調理する

   

   鶏肉のサイコロを加え、色が変わるまで炒めます。

   Tip: 鶏肉に均等に火が通るよう、大きさを揃えて切ってください。
10. 10ニンジンを加える

    

    ニンジンのサイコロを投入し、鶏肉や玉ねぎとよく混ぜ合わせます。

    Tip: ニンジンは柔らかくなるまでに少し時間がかかるため、早めに加えることで煮込みの段階で火が通りやすくなります。
11. 11ジャガイモを加える

    

    ジャガイモのサイコロを加え、強火でサッと炒め合わせます。

    Tip: ジャガイモをサッと炒めることで、煮込む際に煮崩れしにくくなります。
12. 12カレーと水を加える

    

    カレールーを1かけ入れ、適量の熱湯を注ぎ、弱火で煮込みます。

    Tip: ジャガイモにしっかりと火が通り、カレーソースにとろみがつくまで5分以上煮込んでください。
13. 13カレーの具材を煮込む

    

    ジャガイモにしっかり火が通るように5分以上加熱し、ソースが程よく煮詰まるまで煮込みます。

    Tip: ジャガイモが柔らかくなり、カレーの風味がしっかり染み込むように5分以上煮込んでください。
14. 14ソースに麺を加える

    

    ソースのとろみが適切になったら、あらかじめ水に浸しておいた麺を加えます。

    Tip: 濃厚なソースと合わせたときに麺が伸びてしまわないよう、あらかじめ軽く茹でて水洗いしておいてください。
15. 15炒め合わせて盛り付ける

    

    麺に味がしっかり馴染むように均等に炒め合わせたら、出来上がりです。

    Tip: 木製のスパチュラを使ってしっかりと混ぜ合わせ、一本一本の麺に濃厚なカレーの風味を吸わせます。

保存と再加熱

カロリー消費

よくある質問