簡単トマトミートソーススパゲッティ

深みのある味わいのトマトミートソーススパゲッティで、いつもの夕食を特別なものに。手軽に作れる絶品パスタレシピです。

材料

• 200 g スパゲッティ
• 150 g 牛ひき肉
• 1/2 赤玉ねぎ
• 2 トマト
• 2 slices チーズ
• 2 tbsp トマトケチャップ
• 1 tbsp オリーブオイル
• to taste 塩
• to taste 黒こしょう

作り方

1. 1スパゲッティを茹でる

   

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩とオリーブオイル少々を加えます。スパゲッティを入れ、10分間茹でます。

   Tip: お湯にオリーブオイルを加えることで、麺同士がくっつくのを防ぐことができます。
2. 2牛ひき肉を炒める

   

   フライパンにオリーブオイルを熱し、牛ひき肉を入れて、焼き色がつくまで炒めたら一旦取り出します。

   Tip: 肉を入れる前にフライパンをしっかり熱しておくことで、香ばしい焼き色がつき、旨味がアップします。
3. 3赤玉ねぎを炒める

   

   肉を取り出した同じフライパンで、みじん切りにした赤玉ねぎを香りが立つまで炒めます。

   Tip: 肉の旨味が残ったフライパンで炒めることで、野菜に肉の香りが移り、味わいが深まります。
4. 4トマトを調理する

   

   赤玉ねぎに角切りにしたトマトを加え、果汁が出てソース状になるまで炒め煮にします。

   Tip: トマトが硬い場合は、少量のお湯を加えると煮崩れやすくなります。
5. 5肉を戻し入れる

   

   トマトベースのソースが完成したら、炒めておいたひき肉を戻し入れて全体を混ぜ合わせます。

   Tip: 肉にトマトの果汁がしっかり絡むように、よく混ぜてください。
6. 6味を調える

   

   トマトケチャップ、塩、黒こしょうを加え、味が均一になるように混ぜてソースを煮詰めます。

   Tip: ケチャップの甘みと酸味が肉の旨味を引き立て、バランスの良い味になります。
7. 7パスタとソースを絡める

   

   茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れ、ソースと手早く絡め合わせます。

   Tip: ソースが濃すぎると感じたら、パスタの茹で汁を少し加えると、乳化して麺によく絡みます。
8. 8チーズを溶かす

   

   パスタの上にスライスチーズをのせ、蓋をして1分ほど待ち、チーズがとろりと溶けたら完成です。

   Tip: 蓋をして蒸らすことで、熱々のパスタの上でチーズが均一にとろけます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問