15分で完成！
ろとろトマトの麺料理

フレッシュなトマトとニンニクの旨味が溶け込んだ、心も体も温まる15分でできるトマトスープ麺です。

材料

• 1 tbsp サラダ油
• 2 cloves にんにく（みじん切り）
• 1 stalk 長ねぎ（小口切り）
• 2 medium トマト（湯むきして粗みじん切り）
• 2 cups 水
• 1 tbsp トマトペースト
• 1 tbsp 薄口醤油
• 1 tbsp オイスターソース
• a dash 鶏ガラスープの素
• to taste 塩
• 100 g 中華麺（または小麦麺）
• 1 handful 青菜

作り方

1. 1にんにくを炒める

   

   小鍋にサラダ油を熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒めます。

   Tip: 弱火から中火で炒めると、にんにくが焦げ付きにくいです。
2. 2ねぎを加える

   

   刻んだ長ねぎを鍋に入れ、にんにくと一緒に香りが立つまで軽く炒めます。

   Tip: ねぎを加えることで、スープに風味の良いベースができます。
3. 3トマトを炒める

   

   湯むきして粗みじんにしたトマトを加え、トマトが柔らかくなり水分が出てくるまで炒めます。

   Tip: トマトの果汁をしっかり出すことで、スープにコクが生まれます。
4. 4水を加える

   

   鍋に分量の水を加え、スープのベースを作ります。

   Tip: お湯を使うと沸騰までの時間を短縮できます。
5. 5スープの味付け

   

   トマトペースト、薄口醤油、オイスターソース、鶏ガラスープの素、少々の塩を加えて味を調えます。

   Tip: 調味料がスープ全体に均一に混ざるよう、しっかり混ぜてください。
6. 6麺を茹でる

   

   スープが沸騰したら麺を入れ、スープの中で柔らかくなるまで茹でます。

   Tip: 茹ですぎないよう注意してください。約3分が目安です。
7. 7青菜を加える

   

   麺と一緒に青菜を加え、麺が柔らかくなり青菜がしんなりするまで約3分煮込みます。

   Tip: 青菜をスープに浸すと、鮮やかな色を保ちながら均一に火が通ります。

保存と温め直しについて

カロリー消費

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