ココナッツカレー風味
本格豚骨風ラーメン

インスタントラーメンを、濃厚なココナッツカレー風味の豚骨風ラーメンにアレンジ。香ばしいチャーシューと定番のトッピングで、本格的な一杯に仕上げます。

材料

• 1 packet インスタントラーメン（粉末スープ付き）
• 1 cup 水
• 1 cup ココナッツミルク
• 1 small cube カレールー
• 3 slices チャーシュー
• 2 tbsp スイートコーン
• 1 portion 戻したわかめ
• 2-3 slices メンマ
• 1 半熟卵
• to taste 刻みネギ

作り方

1. 1水とココナッツミルクを鍋に入れる

   

   携帯用コンロに置かれた赤い鍋にボトルから水を注ぎ、続いてココナッツミルクを加えます。これがコクのあるスープのベースになります。

   Tip: 水とココナッツミルクの割合を1:1にすることで、クリーミーさと旨味の最高のバランスが生まれます。
2. 2インスタントラーメンを入れる

   

   沸騰した水とココナッツミルクのスープに、インスタントラーメンの麺を直接入れます。

   Tip: 他の具材を加える前に、麺だけを約1分半茹でてください。
3. 3茹でながら麺をほぐす

   

   鍋で茹でている麺を菜箸で優しくかき混ぜ、均等に柔らかくなるようにほぐします。

   Tip: かき混ぜることで麺がほぐれ、ココナッツスープの旨味が均等に染み込みます。
4. 4具材とカレールーを加える

   

   緑色のかやくの袋を開けて鍋に加え、さらにカレールーを1片入れます。これにより、豚骨ラーメンのような深いコクが生まれます。

   Tip: カレールーを加えた後、さらに2分ほど弱火で煮込んで味を馴染ませましょう。
5. 5粉末スープを加えて仕上げる

   

   味の決め手となる粉末スープを鍋に加え、箸でよく混ぜ合わせたら火を止めます。

   Tip: 粉末スープを最後に加えることで、豊かな香りと旨味を逃さず閉じ込めることができます。
6. 6麺を器に移す

   

   茹で上がった麺を箸で持ち上げ、用意しておいた黒い器に綺麗に盛り付けます。

   Tip: 麺が熱いうちに素早くトッピングできるよう、あらかじめ器を用意しておきましょう。
7. 7濃厚なスープを注ぐ

   

   風味豊かな熱々のスープをお玉ですくい、器の麺の上から均等に注ぎます。麺がスープにしっかり浸かり、旨味を吸うようにします。

   Tip: スープが跳ねないよう、器の縁に沿って優しく注ぐと、麺の盛り付けも崩れません。
8. 8チャーシューを炙る

   

   器に盛り付けたチャーシューを、クッキングバーナーで慎重に炙ります。縁に少し焦げ目がつき、香ばしい香りが立つまで炙ることで、旨味がさらに引き立ちます。

   Tip: チャーシューが焦げすぎないように、バーナーは常に動かしながら均等に炙りましょう。
9. 9スイートコーンをトッピングする

   

   木製のスプーンでスイートコーンをすくい、他のトッピングと一緒に器にのせます。コーンの自然な甘みが、濃厚な塩気の効いたスープとよく合います。

   Tip: スープの味が薄まらないよう、コーンの水分はしっかり切ってから加えましょう。
10. 10わかめを添える

    

    箸でわかめをつまみ、ラーメンの器に綺麗に盛り付けます。わかめが加わることで、磯の風味と本格的な見た目が完成します。

    Tip: わかめの一部がスープに浸かるように配置すると、食べる頃に程よく柔らかくなります。
11. 11メンマをのせる

    

    食感のアクセントとなる柔らかいメンマを、トッピングの隙間に丁寧に置きます。これで王道のラーメンのトッピングが揃いました。

    Tip: メンマを立てかけるように立体的に盛り付けると、お店のような美しい仕上がりになります。
12. 12半熟卵をトッピングする

    

    半分に切ったとろとろの半熟卵を、ラーメンの上にそっとのせます。クリーミーな黄身の食感が楽しめる、本格ラーメンに欠かせないトッピングです。

    Tip: 鋭い包丁か糸を使って卵を切ると、黄身を崩さずに綺麗な断面を作ることができます。

カロリー消費

よくある質問