濃厚チーズ牛薄切り肉
キャラメルオニオンのグルメバーガー

旨味たっぷりの牛薄切り肉、甘いキャラメルオニオン、とろけるチーズを贅沢にサンド。ブリオッシュバンズで楽しむ、週末にぴったりの絶品グルメバーガーです。

材料

• 2 ブリオッシュバンズ
• 1 large 赤玉ねぎ
• 300 g 牛肉の薄切り
• 2 青唐辛子
• 1 tsp チリパウダー
• 12 tsp 塩
• 12 tsp 鶏ガラスープの素
• 1 tbsp しょうゆ
• 12 tsp 黒こしょう
• 2 slices チェダーチーズ
• 2 tbsp ピーナッツソース
• 4 slices ピクルス（スライス）
• 1 cup フレッシュルッコラ
• 1 tbsp サラダ油

作り方

1. 1バンズを焼く

   

   フライパンを中火で熱し、バターか油を少量ひきます。バンズの断面を下にして入れ、表面が黄金色でカリッとするまで焼き上げます。

   Tip: バンズを焼くことで、肉汁やソースが染み込みすぎるのを防ぎ、最後までサクサクした食感を楽しめます。
2. 2赤玉ねぎを炒める

   

   フライパンに油を足し、スライスした赤玉ねぎを入れます。中火で時々かき混ぜながら、しんなりとして香りが立つまで炒めます。

   Tip: 最初に玉ねぎをしっかり炒めることで、肉を加える前のベースとなる甘みを引き出せます。
3. 3牛肉を加える

   

   炒めた玉ねぎが入ったフライパンに、生の牛薄切り肉を直接加えます。柔らかい部位の肉を使うため、事前のマリネや下味付けは不要です。

   Tip: 肉同士が重ならないように広げて入れると、均一に火が通り、綺麗に焼き色が付きます。
4. 4スパイスで味付けする

   

   牛肉、玉ねぎ、青唐辛子が入ったフライパンに、チリパウダーをたっぷり加えます。強火で一気に炒め合わせ、スパイスの香りを全体に馴染ませます。

   Tip: 辛さは好みに合わせて調整してください。熱いフライパンでスパイスを熱することで、香りがより一層引き立ちます。
5. 5チーズを溶かす

   

   肉に火が通り味付けができたら、熱い肉と玉ねぎの上にスライスチーズを直接乗せ、とろりと溶けるまで待ちます。

   Tip: チーズを乗せたらすぐに火を止めても、余熱で十分に溶けます。
6. 6ピーナッツソースを塗る

   

   焼いたバンズの下半分に、ピーナッツソースをナイフなどで均一に塗り広げます。

   Tip: 端までしっかり塗ることで、どこから食べても濃厚な味わいが楽しめます。
7. 7ピクルスを並べる

   

   ピーナッツソースの上にピクルスを重ならないように並べます。肉の濃厚さに対する、爽やかなアクセントになります。

   Tip: ピクルスの水気はキッチンペーパーなどで拭き取っておくと、バンズがふやけるのを防げます。
8. 8ルッコラを乗せる

   

   ピクルスの上にルッコラをたっぷりと乗せます。ルッコラのピリッとした辛みが、全体の味をバランスよく引き締めます。

   Tip: ルッコラは洗った後、しっかり水気を切っておくのがコツです。
9. 9チーズ牛肉を乗せる

   

   箸やトングを使い、チーズがとろけた牛肉と玉ねぎをルッコラの上にたっぷりと乗せます。溶けたチーズが具材をひとまとめにしてくれます。

   Tip: 肉が熱いうちに盛り付けることで、とろけるチーズの最高の状態をキープできます。
10. 10仕上げ

    

    バンズの上半分を具材の上に乗せます。軽く手で押さえて全体を固定したら完成です。すぐに召し上がってください。

    Tip: バンズのサクサク感と肉の熱々感、チーズのとろける食感を逃さないよう、出来立てを楽しみましょう。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問