エアフライヤー
作る！ひらたけのBBQ風ロースト

ひらたけをエアフライヤーで香ばしく焼き上げた、まるでお肉のような大満足の一品。スパイシーで風味豊かな、30分でできるヘルシーなBBQ風おつまみです。

材料

• 500 g ひらたけ
• 1 tbsp 塩
• 2 tbsp チリパウダー
• 2 tbsp 調理用油
• 1 handful フレッシュパクチー（刻んだもの）

作り方

1. 1ひらたけを裂く

   

   新鮮なひらたけを、手を使って食べやすい大きさに裂いていきます。裂いたひらたけは大きめのボウルに入れてください。

   Tip: 包丁で切るのではなく手で裂くことで切り口が不均一になり、味が染み込みやすく、エアフライヤーで焼いた時の食感が格段に良くなります。
2. 2ひらたけに塩をする

   

   ひらたけに塩を振りかけ、全体になじませます。こうすることで余分な汚れや水分が出やすくなり、下準備が整います。

   Tip: 手で裂くことで、包丁で切るよりもローストに適した食感が生まれます。
3. 3ひらたけを洗う

   

   冷たい水を注ぎ、ひらたけをしっかりすすぎます。調理前に汚れを落とす大切な工程です。

   Tip: 食感を良くするために、しっかりすすいだ後は水気をしっかりと切るようにしてください。
4. 4余分な水分を絞る

   

   すすいだひらたけをひとつかみずつ手に取り、ぎゅっと強く握って水分を絞り出します。水気を完全に取り除くことが、エアフライヤーの中で蒸し焼きにならず、BBQのように香ばしく焼き上げる重要なポイントです。

   Tip: 水分をしっかり絞り出すことが重要ですが、ひらたけがペースト状にならないよう、力加減には注意してください。
5. 5チリパウダーで味付け

   

   水気を絞ったひらたけをボウルに戻し、たっぷりのチリパウダーを振りかけます。辛さはお好みで調整してください。

   Tip: 本格的なBBQ風味にしたい場合は、この段階でクミンパウダーやスモークパプリカを少量加えるのもおすすめです。
6. 6油を加える

   

   味付けしたひらたけに調理用油を加えます。エアフライヤーに入れる前に、すべてのひらたけに油とスパイスが均等に行き渡るようによく混ぜ合わせます。

   Tip: 少し温めた油を使うとチリパウダーの香りが引き立ち、より鮮やかな色と風味に仕上がります。
7. 7混ぜ合わせてコーティング

   

   すべてのひらたけに油とスパイスが均一に絡むまで、しっかりとかき混ぜます。

   Tip: 油とスパイスを均一に混ぜることで、エアフライヤー調理時の焼き色と味のムラを防ぎます。
8. 8エアフライヤーで調理

   

   クッキングシートを敷いたエアフライヤーのバスケットに、ひらたけを重ならないように広げます。約20分間焼いて、香ばしい食感に仕上げます。

   Tip: バスケットに詰め込みすぎると綺麗に焼けないので、重ならないように注意してください。

保存方法と温め直し

カロリー消費

よくある質問