スモークプルドポークピザ

スモーキーなプルドポークと香り高いきのこを、濃厚なベシャメルソースで仕上げた贅沢なピザ。

材料

• 1 unit ピザ生地
• 100 ml ベシャメルソース
• 200 g シュレッドモッツァレラチーズ
• 150 g スモークプルドポーク
• 50 g きのこミックス
• 30 g コーン
• 30 g 玉ねぎ（スライス）
• 30 g ピーマン（スライス）
• 1 tbsp コーングリッツ
• 1 tbsp 粉チーズ
• 1 tbsp バルサミコグレーズ

作り方

1. 1ポークをほぐす

   

   解凍したスモークプルドポークを、手を使って細かくほぐします。肉を均一にピザへ広げられるように準備します。

   Tip: 食品衛生用の手袋を着用すると、味付けされた肉をスムーズに扱うことができます。
2. 2ピザ生地を伸ばす

   

   作業台にコーングリッツをまぶして生地のくっつきを防ぎます。発酵させたピザ生地を手に取り、中心から外側に向かって優しく丸く伸ばします。

   Tip: 中心から外側に伸ばすことで、全体の厚みが均一になり、焼き上がりがふんわりと軽くなります。
3. 3ソースを塗る

   

   たっぷりのベシャメルソースを生地に乗せ、スプーンの背を使って縁を残すように全体へ均一に広げます。

   Tip: 円を描くように広げると、ムラなくきれいに塗ることができます。
4. 4トッピングの下準備

   

   ソースを塗った生地の上に、スライスした玉ねぎを並べ、その上からシュレッドチーズをたっぷりとかけて土台を作ります。

   Tip: 玉ねぎを乗せた直後にチーズをかけると、その後の具材が生地から滑り落ちにくくなります。
5. 5メインの具材を乗せる

   

   炒めておいたきのこと、ほぐしたスモークプルドポークをピザ全体にまんべんなく散らします。味のバランスが均等になるように配置します。

   Tip: あらかじめきのこを炒めておくことで、焼いた時に水分が出て生地がベチャつくのを防げます。
6. 6仕上げのトッピング

   

   仕上げにピーマンの細切りとコーンを乗せ、最後にさらにもう一層チーズを上からふりかけて、具材をしっかりと密着させます。

   Tip: 最後にチーズを重ねることで、焼き上がり後も野菜や肉のジューシーな旨味を閉じ込めることができます。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問