自家製フライパン鶏むね肉ピザ

いつもの鶏むね肉を、とろーりモッツァレラチーズと彩り豊かな野菜をのせた、クリスピーで香ばしい自家製ピザに大変身させます。

材料

• 2 鶏むね肉
• 1 cup シュレッドモッツァレラチーズ
• 1 ピザクラスト
• 3 tbsp トマトソース
• 1 tbsp バター
• 1/2 赤玉ねぎ
• 1/4 cup にんじん
• 1/4 cup ピーマン
• 1/4 cup スイートコーンカーネル
• 1 tsp 料理酒
• 1/2 tsp 塩
• 1/4 tsp 黒こしょう
• 1/4 tsp うま味調味料

作り方

1. 1鶏むね肉を切って下味をつける

   

   鶏むね肉を清潔なまな板の上に置き、均等な小さめのサイコロ状に切ります。切った鶏肉をガラスボウルに入れ、黒こしょう、塩、うま味調味料、料理酒で味付けし、全体に行き渡るようによく和えます。

   Tip: 鶏肉を均一な大きさに切ることで、火が均等に通り、ピザ生地の上にきれいに並べやすくなります。
2. 2野菜を切る

   

   まな板の上で赤玉ねぎ、ニンジン、ピーマンを細かくサイコロ状に刻み、新鮮なトウモロコシの粒を芯から外して、すべてのピザのトッピングを下準備します。

   Tip: 野菜を均一で小さめの形に切ることで、均等に火が通り、ピザの上にきれいに散りばめられます。
3. 3フライパンでバターを溶かす

   

   温めたフライパンに小さめのバターを入れ、完全に溶かして調理面全体に行き渡らせることで、鶏肉に豊かな風味を与えます。

   Tip: 材料を加える前にバターが焦げないよう、弱火から中火で溶かしてください。
4. 4鶏肉を炒める

   

   溶かしバターを引いた予熱済みのフライパンに、下味をつけた鶏むね肉のピースを加えます。弱火で炒め、両面がきれいなきつね色になり、中まで完全に火が通るまで返しながら調理します。

   Tip: 硬くパサパサになるのを防ぎ、柔らかくジューシーに仕上げるために弱火で調理してください。
5. 5トマトソースを塗る

   

   丸いフライパンにピザ生地を置き、ペストリーブラシを使って生地の表面全体にトマトソースを均等に塗ります。

   Tip: 一口ごとにしっかり味が行き渡るよう、端までしっかりとソースを広げてください。
6. 6モッツァレラチーズを加える

   

   多めのシュレッドモッツァレラチーズを取り、トマトソースのベースの上に均等に振りかけて、表面を完全に覆います。

   Tip: 端までチーズをいきわたらせることで、焼き上がりに美味しそうな泡立つチーズのフチを作ることができます。
7. 7鶏むね肉のピースをのせる

   

   ピザ生地のチーズとソースの層の上に、フライパンで香ばしく焼いた鶏むね肉のピースを均等に配置し、一口ごとにバランスの取れた味わいにします。

   Tip: 一口大の均一なサイズに切ることで、均等に配置できて均一に火が通ります。
8. 8野菜のトッピングを散らす

   

   鶏肉の層の上に、タマネギ、ニンジン、ピーマン、コーンのみじん切りミックスを均等に散らし、鮮やかな色合い、食感、そして水分を加えます。

   Tip: 焼くときにピザがベタつくのを防ぐため、野菜を加える前にキッチンペーパーで水気を拭き取ってください。
9. 9最後のチーズ層を加える

   

   野菜と鶏肉の上に、さらにシュレッドモッツァレラチーズをたっぷりと重ねて、すべての材料が完全に隠れるようにし、リッチでとろけるような仕上がりにします。

   Tip: トッピングを閉じ込め、黄金色のクラストの端を作るために、チーズを生地の端までしっかりと広げてください。
10. 10ピザを焼く

    

    190度に予熱したオーブンにピザパンを入れ、チーズが完全に溶けて気泡が立ち、軽く焼き色がつくまで20分間焼きます。

    Tip: チーズが焦げ付かないよう、焼き終わりの数分間はオーブンの様子をよく見守ってください。

保存と温め直し

カロリー消費

よくある質問