簡単でヘルシー！海鮮ちらし丼

新鮮なサーモン、甘エビ、ホタテを贅沢にのせた、栄養たっぷりの海鮮丼です。酢飯の爽やかな風味と卵黄のコクが絶妙にマッチします。

材料

• 1 bowl 炊き立てご飯
• 2 tbsp すし酢
• 50 g 刺身用サーモン
• 3 pieces 刺身用甘エビ
• 3 pieces 刺身用ホタテ
• 1 新鮮な卵黄
• 1 sheet 焼き海苔
• 1 tbsp だし醤油
• optional わさび

作り方

1. 1お米を計る

   

   お好みの量のご飯を炊飯器の釜に入れます。食べる量に合わせて適量を準備してください。

   Tip: 炊く前に軽くお米を洗うと、より美味しい食感になります。
2. 2お米を研ぐ

   

   蛇口の下で優しくお米を研ぎます。水が透明になるまで数回繰り返してください。

   Tip: 2〜3回繰り返すと、ふっくらと炊き上がります。
3. 3酢飯を作る

   

   炊き上がったご飯をボウルに移し、熱いうちにもうすし酢を回し入れます。しゃもじで切るように混ぜ、ご飯粒を潰さないよう全体になじませます。

   Tip: 市販のすし酢がない場合は、米酢、砂糖、塩を3:2:1の割合で混ぜてください。
4. 4ご飯を盛る

   

   酢飯を丼に盛り付けます。平らにならして、具材をのせる土台を作ります。

   Tip: しゃもじを少し水で濡らすと、ご飯がくっつきにくくなります。
5. 5サーモンをのせる

   

   箸を使い、新鮮なサーモンの切り身を酢飯の上に丁寧に並べます。

   Tip: 必ず刺身用のものを使用し、清潔な箸で扱ってください。
6. 6ホタテをのせる

   

   サーモンの隣にホタテをのせます。他の具材とバランスよく配置していきましょう。

   Tip: 具材を整理しながらのせると、見た目が美しく仕上がります。
7. 7海鮮を盛り付ける

   

   甘エビ、サーモン、ホタテを酢飯の上に綺麗に盛り付けます。種類ごとにまとめると、プロのような仕上がりになります。

   Tip: 盛り付けの際は、清潔で乾いた手や箸を使って衛生的に作業してください。
8. 8卵黄をのせる

   

   慎重に卵を割り、卵黄を取り出します。具材の中央に優しくのせて、濃厚な風味をプラスします。

   Tip: 卵黄が崩れないよう、そっと中央に落とすのがポイントです。
9. 9だし醤油をかける

   

   だし醤油を全体に回しかけます。醤油の旨味が海鮮の甘みを引き立て、酢飯の酸味ともよく合います。

   Tip: まずは少しずつかけ、お好みで調整してください。

カロリー消費

よくある質問