究極のグリルドチキンベーコンアボカドサンドイッチ

ジューシーなグリルチキン、カリカリのベーコン、クリーミーなアボカド、とろけるチーズをトーストしたサワードウに重ねた豪華なチキンクラブサンドイッチ。

材料

• 2 骨なし皮なし鶏むね肉
• 4 slices 厚切りサワードウブレッド
• 4 slices ベーコン
• 1 アボカド（スライス）
• 1 large トマト（スライス）
• 1/2 赤玉ねぎ（薄切り）
• 2 slices チーズ（スイス、プロボローネ、またはチェダー）
• 4 leaves シャキシャキのレタス
• 2 tbsp マヨネーズまたはお好みのサンドイッチソース
• 1 tbsp オリーブオイル
• to taste 塩、黒こしょう

作り方

1. 1鶏むね肉に下味をつける

   

   清潔な木製のまな板に生の鶏むね肉を置きます。塩、挽きたての黒こしょう、オリーブオイルを回しかけ、全体にしっかりとすり込んで風味を高め、きれいに焼き色がつくように下味をつけます。

   Tip: 調理する前にオイルと調味料を肉にしっかりとなじませることで、均一な焼き色がつきやすくなります。
2. 2下味をつけた鶏肉をグリルする

   

   中火で十分に熱した黒いグリルパンに、下味をつけた鶏むね肉を入れます。表面にきれいなグリル跡がつくまで、触らずにそのまま数分間焼き、途中で裏返します。

   Tip: 早めに動かすと肉がフライパンに張り付いてしまい、きれいな焼き色がつきません。
3. 3赤玉ねぎをスライスする

   

   皮をむいた赤玉ねぎを木製のまな板に置き、鋭い包丁を使って薄く均一な輪切りにします。薄切りにすることで、サンドイッチにしたときに心地よい食感になり、食べやすくなります。

   Tip: よく切れる包丁を使用すると、玉ねぎの繊維を潰さずにきれいに切ることができます。
4. 4ベーコンの準備をする

   

   生のベーコンを緑色の調理用トレイに平らでまっすぐな状態に並べ、調理前に品質を確認します。重ならないように並べることで、加熱したときに均一に火が通ります。

   Tip: ベーコンは重ならないように1層に並べると、くっつかずに脂が均等に落ちます。
5. 5サワードウブレッドにソースを塗る

   

   厚切りのサワードウパンを取り、スプーンやスパチュラを使って風味豊かなソースを表面に均一に塗ります。ソースを全体にしっかりと行き渡らせることで、サンドイッチの具材がしっかりとまとまります。

   Tip: 隅々までソースを塗ることで、どこを一口食べてもしっかりとした味わいになります。
6. 6フライパンでパンをトーストする

   

   準備したパンのスライスを熱したフライパンに入れ、プレスやスパチュラで軽く押さえながら焼きます。底面がきつね色にカリッとするまでトーストし、香ばしい食感を出します。

   Tip: 火加減をこまめに調整しながら、均一できつね色の香ばしい焼き色を目指し、焦げ付きを防ぎます。
7. 7サンドイッチを組み立てる

   

   トーストしたパンに調味料を塗り、シャキシャキのレタス、調理したベーコン、スライスしたトマト、グリルチキン、チーズ、赤玉ねぎ、アボカドを順に重ねてサンドイッチを仕上げます。

   Tip: チキンやチーズなどの重い具材をパンの近くに配置すると、切るときにサンドイッチが崩れにくくなります。

保存と作り置き

カロリー消費

よくある質問